伝統の職人技!雅な冬の和菓の世界 大角玉屋 元祖?????大福 誕生の店

2024年1月30日放送 16:07 - 16:15 テレビ東京
よじごじDays (よじごじDays)

具志堅用高らは「和菓子処 大角玉屋 本店」を訪れた。「いちご豆大福」は大角玉屋が初めて製造・販売したといわれている。いちご豆大福の製造工程を見学。厳選したもち米を毎朝つきあげて大福の餅を作っている。あんこはあえて捨てずにアクをいかしたものを使用している。


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大角玉屋いちご豆大福住吉町(東京)ショートケーキ

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