よじごじDays (よじごじDays)
具志堅用高らは「和菓子処 大角玉屋 本店」を訪れた。「いちご豆大福」は大角玉屋が初めて製造・販売したといわれている。いちご豆大福の製造工程を見学。厳選したもち米を毎朝つきあげて大福の餅を作っている。あんこはあえて捨てずにアクをいかしたものを使用している。
具志堅用高らは「和菓子処 大角玉屋 本店」を訪れた。「いちご豆大福」は大角玉屋が初めて製造・販売したといわれている。いちご豆大福の製造工程を見学。厳選したもち米を毎朝つきあげて大福の餅を作っている。あんこはあえて捨てずにアクをいかしたものを使用している。
大角玉屋「いちご豆大福」 (THE TIME’ 2024/8/12 4:30)
石塚英彦&彦摩呂&的場浩司の史上最強リピ店! (ソレダメ! 2024/4/3 18:25)
伝統の職人技!雅な冬の和菓の世界 元祖 いちご… (よじごじDays 2024/1/30 15:40)
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