2025年9月10日放送　8:40 - 8:42　日本テレビ
ZIP！ 旅するエプロン

夏仕様のビーフシチュー作り。＜手順＞牛すじ肉をにんにく・赤ワインで煮込む。脂とアクをとった煮汁に牛すじを入れ、中濃ソース・ケチャップ・しょうゆで味付けしビーフシチュー風しぐれ煮にする。別の煮汁でシチューをつくる。はちみつ・鶏ガラスープの元・トマトの水煮をこして入れ、カットしたフルーツトマト・たまねぎ・マッシュルームを入れ煮たものを冷やしておく。ごはんは焼きおにぎりに。その上に、さきほどのしぐれ煮、冷やしたシチューをかけフライドオニオン・イタリアンパセリを散らせば完成。

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