富山湾で育ったニギスのととぼち揚げ

2024年11月13日放送 13:15 - 13:26 テレビ東京
昼めし旅 (富山県氷見市)

スギちゃんが富山県氷見市でご飯調査。道の駅で出会った岡部さん宅を訪問し、ご飯を見せてもらった。岡部さんはブリの幼魚・フクラギで刺身、なめこを自家製お出汁などで煮て豆腐にかけた「豆腐のあんかけ」などを作った。


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