暑さを乗り切る!夏野菜メニュー

2026年7月3日放送 9:55 - 10:02 テレビ朝日
有働由美子の健康案内人! (有働由美子の健康案内人!)

暑熱順化の専門家オススメメニューはトマトなどの夏野菜。トマトの約90%以上は水分といわれる。夏野菜には汗で失われるミネラルが豊富とされる。続いては豚肉。血液中の水分量の調節に関わるとされるアルブミンが豊富。最後はカレールー。カプサイシンの茂樹が交感神経を活性化させ体温を上げて発汗を促すとされる。自律神経を整える働きに期待される成分を持つ食材はイカ・タコでタウリンが含まれている。


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