2025年12月4日放送　18:53 - 19:00　テレビ朝日
林修の今知りたいでしょ！ （冬の体を守る鍋の最強具材SP）

肌の専門医が鍋に入れる具材第1位は鮭。鮭に含まれるアスタキサンチンはビタミンEの約1000倍、ビタミンCの約6000倍とも言われる抗酸化力を持っている。田尻医師はトマト鍋に鮭を入れていた。鍋に脂質が溶け出すことでリコピンの吸収率がアップする。鈴木先生は、トマト鍋にするとリコピンとダブルの抗酸化作用があると話した。鈴なりの村田さんはコラーゲントマト豆乳鍋を考案。焼いた手羽元を入れ、トマトなどの具材と豆乳を加える。鮭は最後に加える。

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