- 出演者
- 鈴木奈穂子 博多大吉（博多華丸・大吉） 博多華丸（博多華丸・大吉） 駒村多恵 坂本聡 土屋礼央 増田明美 前原瑞樹
今回の旅人は土屋礼央さんと前原瑞樹さん。土屋礼さんは能登、前原さんは大分を旅する。
能登はご当地ソフトがてんこ盛り。2年前の能登半島地震からの復興の一環として、ご当地ソフトをめぐるキャンペーンも始まった。能登町の黒いソフトクリームはイカスミを使用。三大イカ釣り漁港の1つ、小木が能登地方にある。イカの駅のレストランメニューもイカが中心。珠洲市の道の駅では塩作りが行われていて、塩ソフトクリームを味わえる。金沢から来た学生ボランティアが汐留を手伝っている。海水をまいた砂は8時間乾かしさらに海水を加え濃い塩水を作る。千枚田で有名な輪島市では、えがらまんじゅうソフトが味わえる。
能登のご当地ソフトを紹介。中島菜ソフト、はまなすソフトなどがある。えがらまんじゅうソフトのある千枚田は、去年4月に大吉が訪れた。復興が進み、去年250枚だったのが今年は480枚米作りできるようになった。道の駅は人手不足のため、金土日祝日のみの営業。ロケをした土屋さんは、千枚田でお米を買って塩むすびにしたら美味しかったと話した。
- キーワード
- 道の駅 千枚田ポケットパーク
前原瑞樹さんが大分県を巡る。佐賀関の旬のグルメが関あじ。港の直売所で購入できる。ブランド魚の関あじのおいしさの秘密は、一本釣り。カラフルな疑似餌を使い、1匹ずつ捕まえることで傷のない魚にする。漁師の永倉和久さんは兵庫から移住してきたが、そこで被災した。息子・武くんの「漁師の父ちゃんがええ」という言葉に支えられている。
佐賀関に同じ場所に同じ大きさの家を建てようとしても、建築基準法の問題でそれができず、来年12月の復興住宅ができるまで皆バラバラに暮らしている。住民のコミュニティやつながりを維持するため、公民館に住民主導のカフェが設けられた。
能登のレストランではテラスから雄大な光景が楽しめる。海の独特の色合いをガラス製品に活かそうとガラス工芸に取り組んでいる。能登の海をイメージした青は能登藍と呼ばれる。漁師でカフェ経営をする秋元勇二さんは、このガラス工芸を店で使っている。土屋さんは吹きガラス体験で能登藍に挑戦した。
能登のガラス工芸は作りたての段階で500℃あり、ゆっくり冷まして青色になる。土屋さんが作ったガラス工芸品をスタジオに用意した。完成品は土屋さん自身も見るのは初めてで「青が本当に美しくて」などと話した。
前原瑞樹さんが竹田市の長湯温泉を訪れた。血行促進・リフレッシュの効果があり温泉ファンを虜にしている。首藤匡輔館長の管理する炭酸泉は炭酸ガス・重炭酸イオンにより肌のくすみ・美容への効果も期待できる。炭酸ガス濃度は入浴剤の10倍。炭酸泉はゆで卵を作る、山菜のアク抜きなどに利用される。地元の農家・大塚幸憲さんは、源泉かけ流しのMY温泉で牛を洗って出荷している。
前原瑞樹さんは、「炭酸泉週2～3回入ったほうがいいと言われるけど入れないじゃないですか。家にあるなんて夢みたいな話」と話した。大分にはレトロな雰囲気の温泉がたくさんある。
「核のごみ」の最終処分地の選定をめぐる文献調査について、国から申し入れがあった茨城・常陸大宮市の市議会は、きのう協議会を開き、16人いる議員のうち5人が反対、4人が賛成を表明し、残りのほとんどが賛否を明らかにしなかったことが分かった。鈴木定幸市長は、こうした意見を踏まえ調査を受け入れるか判断する。
気象情報を伝えた。
竹田市の長湯温泉の街を歩くとよく見かけるのが飲泉所。炭酸ガスが胃腸を刺激し、血糖値上昇を抑える。一方、味は独特で不評。そこで、特にパンチがあると評判の炭酸泉を試飲させてもらうと、前原瑞樹さんは反応に困っていた。桑島孝彦さんの飲食店では炭酸泉で炊いたパエリアが絶品。温泉水を使うことでお米がパラパラに弾力ある食感になる。桑島さんは街を元気にするため、DIYで空き店舗を改修して地元の温泉水を使ったイタリアンを始めた。これまで6軒の改修に関わり、ゲストハウスもその1つ。
前原瑞樹さんは「本当に町の持つそのまま素敵さを中身が新しくなって、桑島さんがどんどん町を好きで誇りも持っててっていう、それが伝わってきて感動しました」と話した。
7月7日、能登空港がのと里山・ポケモン・ウィズ・ユー空港としてリニューアルオープンした。震災からの復興のためたくさんの人に来てもらうのが狙い。関連するスポットの整備も進んでいる。海を眺めながらキャラクターたちと過ごせると大人気。毎朝ここを散歩する地元の人からも好評。能登各地を巡るバスツアーもあり、ポケモンの熱烈なファンだという夫婦の参加したツアーに同行させてもらった。空港ではフォトスポットや限定商品を購入できるコーナーがあった。妻が小学生からポケモンに親しんできて、それにつられて夫もいつしかファンも。ツアーでは5つのスポットをめぐった。
土屋礼央さんは、のと鉄道に乗りたくて能登空港に行ったら見違えるほどの人がいて、本当にポケモンのパワーを感じたと話した。のと里山・ポケモン・ウィズ・ユー空港の愛称は3年間限定。
大分のソウルフードがニラ豚。大分市内の80店舗以上で提供されている。たっぷりのニラ・キャベツ・豚肉を甘辛く炒めたもの。発祥の店で修行した村田秀信さんは、早さも大事にしていて、オーダーから1～2分で完成することを意識している。地元スーパーにはにら豚セットも販売されている。良質のニラは大分市の特産品。ニラ豚に最適なニラは、食べ応え・香り・葉幅の広さ。農家では朝の葉がシャキッとした時間に収穫する。最近は酷暑・少雨に悩まされ、コストと手間がかかるようになっている。
ニラ豚を知っていたという増田明美さんは、大分国際車いすマラソンで外国人選手に取材したときにニラ豚を食べたいと言っていたことで知ったと話した。某ファミレスチェーンでは、ニラ豚定食が期間限定メニューから好評につき常設メニューになり全国で食べられている。
大分・宇佐市のサファリパークから中継。園内では専用バスに乗って動物を見ることができる。東京ドーム24個分になる。70種類1400頭ほどの動物が野生に近い環境で飼育されている。
- キーワード
- 宇佐市（大分）
「南仏野菜ソース 豚肉ソテー煮」を調理。パプリカ・ピーマンを細切り、たまねぎは薄切り、トマトは角切りにする。豚バラ肉に塩を少々ふって中火で焼き目をつけて取り出し、たまねぎ・パプリカ・ピーマンを炒める。10～12分間じっくり炒めて甘みを引き出す。オリーブ油・にんにく・赤とうがらしを加えて香りを立たせ、トマトペーストを加えてさっと炒め合わせる。リンゴ酢を入れて炒め合わせ、トマト・豚肉・固形スープのもとを加えて5分間煮て塩で味を調える。盛り付けたら温泉卵を落とし、イタリアンパセリをちらす。七味とうがらしをお好みでかけて完成。