オープニング映像。（アニメーション：清水貴栄）

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清水貴栄

白井操さんがレトロな洋食レシピを教えてくれる。白井さんは長いことが和食の時代が長かったから洋食が憧れだったと話した。

白井操さんがお箸でいただくポークチャップを作る。豚ロース肉に塩・黒こしょうをしてサラダ油で炒める。マッシュルーム・たまねぎを炒め、トマトケチャップ・赤ワインを加える。煮立ったらすりおろしたたまねぎを加え、中火で4～5分間煮る。しょうゆ・はちみつ・塩・黒こしょうを加えて4～5分間煮る。付け合せには粉ふきいもがオススメ。

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いただくポークチャップじゃがいもたまねぎマッシュルーム粉ふきいも豚ロース肉

操ばぁばのチキンライスをつくる。鶏もも肉と生しいたけを塩・酒・サラダ油・黒こしょうを加えて中火で炒め、たまねぎを加える。さらに炒めて、さやいんげん・バター・塩・黒こしょうを加える。温かいごはんを入れて混ぜ、器に盛り付けて完成。型を使うと特別感を演出できる。

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さやいんげんしいたけたまねぎ操ばぁばのチキンライス鶏もも肉

オープンオムレツをつくる。じゃがいもをサラダ油で炒め、卵・酒・塩を加えてふんわりと焼く。ふたをして焼き上げて完成。仕上げにお好みでパセリをちらす。

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じゃがいもオープンオムレツパセリ

本田望結さんは本日の放送を振り返り、「あっという間すぎます。もっと一緒に作りたいです」と話した。

テキストの紹介。

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きょうの料理きょうの料理 電子版

エンディングの挨拶。

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