オープニング映像。

シューマイを調理。たまねぎをあられに切り、片栗粉と混ぜる。豚ひき肉・ねぎ・しょうがにごま油・みりん・しょうゆ・塩・こしょうで味付けして混ぜ、たまねぎと合わせてシューマイの皮で包みグリンピースをのせる。キャベツの上に並べ、強火で10分間蒸す。

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しょうがたまねぎねぎキャベツグリンピースシューマイ豚ひき肉

「ほうれんそうのおひたし」を調理。ほうれんそうを洗って切り、フライパンで強火で1分間蒸しゆでにする。再度ふたをして蒸しゆでにし、水に通して手加減して絞る。削り節を鍋でからいりして、ほうれんそうにのせたら完成。しょうゆをかけて食べる。

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ほうれんそうほうれんそうのおひたし

シューマイを調理。蒸し上がったら完成。

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シューマイ、ほうれんそうのおひたしを試食。片山千恵子アナは「美味しい。ほろほろふわふわ」と話した。

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ほうれんそうのおひたしシューマイ

「きょうの料理」のテキスト告知。

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NHKテキスト電子版NHK出版きょうの料理

エンディングの挨拶。

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