- 出演者
- 澤部佑(ハライチ) 萬田久子 コカドケンタロウ(ロッチ)
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コカドさんはひっくり返すことに成功した。萬田さんらはとちおとめ不思議なかき氷などを試食しうま街道とコメントした。削り刃を調整し氷を薄くスライスすることでふわふわの食感になる。特製ヨーグルトソースをかけることで口に入れた瞬間に溶け頭がキーンとなりづらいという。
高級伊奈利寿司専門店福寿家へ向かった。
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- 福寿家
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3人がやってきた福寿家は5種類以上のいなり寿司が楽しめる。定番はハス入り3つと紅ショウガ入り3つの6つのセット。他にも塩味の甘くない揚げを使ったいなり寿司などもある。
夕食のねぎま鍋を食べるために一行は酒膳一文 別館を訪れた。ここは各界の著名人も通う人気店だそう。3人は乾杯し、江戸コースを注文した。コース料理には3300円のコースから2万7500円のコースまでのコースがある。
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江戸コースの前菜はエビや煮こごり、嶺岡豆腐など。料理を食べた澤部さんは、「煮凝りからの酒がうまい」などと語った。萬田さんはマラソンについて聞かれ、69歳だが女子マラソンなどに参加しているなどと語った。本マグロ中落ちや寒さわらなどのお造りが届いた。池に氷が薄っすらと張っているような盛り付け”薄氷造り”で盛り付けられている。次に江戸ねぎま鍋が届いた。使われているマグロの部位はカマトロという部位で、200kgのうち1kgしか取ることができない。ネギは太い千住葱を使うなど江戸野菜で固めているとのこと。鍋を作る際、最初に沸騰する前に原木しいたけとネギを入れるが、コカドの鍋は既に沸騰していた。日記の話題になり、萬田さんは高校2年から日記を書き続けているなどと語り、澤部さんは芸人になった頃から日記を書き始めたなどと語った。
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酒膳一文 別館で食事をする一行。話している内に鍋ができあがり、3人は鍋を食べ、「カマトロがフワフワで筋を感じない」、「ネギも美味しい」などと語った。江戸時代、マグロは冷蔵技術が発達していなかったため、醤油につけて保存していたが、トロは保存できずに捨てられていた。もったいないということで作り出されたのがこのネギマ鍋だという。
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「星空の約束」石川花がエンディング映像として流れた。
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