ひるおび 2026/06/16(火)10:25 の放送内容ページ3

出演者: 八代英輝白鳥久美子（たんぽぽ）土井敏之赤荻歩森朗松嶋尚美小笠原亘江藤愛恵俊彰バービー小林由未子上村彩子中村仁美山本恵里伽渡部峻水谷隼小沢光葵

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今夜火のTBS

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（ニュース）

W杯初ゴール！中村敬斗の“原点”/絶望から復活！中村敬斗の“スゴさ”/森保ジャパン次戦カギは！？

中村敬斗選手は2017年にU-17ワールドカップに出場している。2013年～2017年までの5年間三菱養和SCに所属していた。中村選手が小学校6年生のときに自分が入るクラブを探していて、生方さんの知り合いにプレーを見てくれと言われて見ることになった。そのときに中村選手は「このクラブは（加入したら）ドリブルさせてもらえますか？」と言ってきたという。我孫子市から巣鴨まで片道1時間グラウンドに通って、午後5時半から全体練習、午後7時半から居残りで個人練習して、午後9時近くに帰宅とのこと。中村選手の両親から聞いた話では、家では母親にピンポン玉を投げてもらってしっかりと蹴る練習をしていたという。生方さんは中村選手にLINEで「Worldカップゴール！！おめでとう（祝）」と送信し、中村選手は「ありがとうございます。最高の瞬間でした。勝っていないので次勝ってグループステージ突破決めます。」と返信がきたという。中学1年生～高校2年生まで三菱養和サッカークラブで指導した生方さんに、2023年ブルーペナントが贈られた。生方さんを選んだことについて、中村選手は「中学1年生の頃が一番楽しかった」と話しているとのこと。生方さんの指導法は「奪われたボールはしっかり奪いに行くということを徹底し、ボールをどうつなぐとか攻撃についてはうるさく言わなかった」という。そして、高校2年生でガンバ大阪に入団したが、2019年にヨーロッパに行って順風満帆とはいかなかった。2019年にFCトゥウェンテに移籍をしたが、ベルギーでは半年で戦力外になり、オーストリアの2部リーグも経験している。去年スタッドランスに所属したが、スタッドランスがフランス2部へ降格してしまう。今年2部で大活躍し、プロ初1試合で4ゴールを果たした。中村選手のトレードマークは、極めて短いソックス。高校生のころからふくらはぎがつりやすいという悩みを抱えていた。試行錯誤重ねる中、ソックスの圧迫が原因と判断し、ソックスを下げるスタイルで試合に臨むことに。短いソックスに合わせて、小さいサイズのすね当てを使っている。今月、中村選手は「ソックスを下げるのはやめてほしい。大きな怪我をしていると夢を叶えることも難しくなってしまう」などとコメントしている。日曜に試合するチュニジアは、5-1でスウェーデンに敗れて、ラムシ監督が解任されてしまった。前園さんは「守備的に相手は来ると思うので、そのなかでそのように崩すかは1つ日本にとっては大事」などとコメントした。

どうして？

“家計の味方” 鶏肉が過去最高値

物価高の救世主と言われる鶏肉に異変が。鶏肉高騰の影響は人気ファミリーレストランの看板メニューにも表れている。カリッとジューシーな唐揚げにも悩みのタネが。きょうのテーマは「鶏肉高騰どうして？」

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2024年6月の段階では鶏モモ肉の全国平均小売価格は100ｇあたり131円だったが去年5月には144円、先月には154円と過去最高となった。やすいはずの鶏肉の価格がどんどん高騰している。きょうは「家計の味方鶏肉が過去最高値どうして？」。ここからは日本獣医生命科学大学の太田教授に解説いただく。町の人は鶏肉の高騰についてどう思っているのか。インタビューすると「おサイフに痛い。こんなに高かったっけと思いながら買っている」「鶏肉はブラジルさんとかあるけどいまは国産とあまり変わらない」などの声が。鶏肉高騰の影響で食卓では寂しい変化を感じることも。鶏肉が単なる食材以上の意味を持つ人も。ジムを経営する男性は「鶏ムネ肉は近くにあるスーパーで2キロくらい買うんですが、ちょっと前まで1，000円切るか切らないかくらいだったのが、最近買うときには1，500円になっていた。1週間×2回で3，000円の鶏ムネ肉でそれを4回なので1か月12，000円の鶏ムネ肉を買っている。3，000円くらいのムネ肉になったらちょっと…大ピンチですね。そうなったら他の趣味を減らすべきですよね」などと話した。影響は飲食店でも。イタリアンレストランチェーン「サイゼリヤ」では今月10日からグランドメニューを改定。人気メニューの「若鶏のディアボラ風」と「柔らかチキンのチーズ焼き」を定番メニューから外し、今後は在庫次第での提供にすることを決めた。SNSでは「駆け込みディアボラ」の動きも。揚げたてのジューシーチキンを提供する東京・新大久保の韓国料理店では人気メニューの「UFOチキン」が食べ放題。大量の鶏肉をつかうというが、「去年あたりは1キロ500円ぐらいのラインで買っていたが、いまは1キロ850円ぐらい。値上げは考えにくい」などと話す。カリカリ食感に仕上げた唐揚げが自慢の人気弁当店はあまりに大きすぎてフタが閉まらない。連日大盛況だが、いま店主には大きな悩みが。ブラジル産鶏モモ肉の価格は1年半前と比べて1キロ辺り2倍以上に高騰。さらにゴム手袋やビニール製品なども値上げに。店には仕入先から届いた値上げの通知が。店長は「年末まで続いた場合、さすがにちょっと値上げをしないと…」と話す。

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“家計の味方” 鶏肉が過去最高値/その背景は？

「サイゼリヤ」ではグランドメニューを改定し、定番の「若鶏のディアボラ風」や「柔らかチキンのチーズ焼き」も在庫状況が不安定なためグランドメニューから外した。「崎陽軒」でも「横濱チャーハン」の内容を一部変更し、「鶏のチリソース」が「小海老のチリソース」に変更となっている。鶏肉を中心とする原材料や包材など諸経費が高騰し、現在の価格を維持するのが難しいという。ペットフードに関しても「はごろもフーズ」で値上げ。配合飼料の価格高騰や鳥インフルエンザなどの影響による需給バランスの悪化により価格が高騰している。「キッチンBUS STOP」ではブラジル産鶏モモ肉は1年半前より1キロあたり2倍以上に高騰。片栗粉が1割ほど値上げ、油も1缶あたり500円値上がり、弁当容器やビニール手袋など石油由来の資材が30％程度値上がり、ガス代も去年より月あたり1万2，000円ほど値上がりしているという。店長は「店を5年やっているが初めての経験。異次元の世界に突入した」と話す。太田さんは「もともとはウクライナ問題につながっている。ウクライナはヨーロッパでエサの原料に使う麦の生産地ですが、その供給と、ウクライナ自身が豚など肉の供給源だったので、それがヨーロッパに対して豚肉・牛肉の高騰と相まって鶏肉への需要が傾いたところが最初のスタート。これが中東の方にも行っていたが、供給が止まって私たちも輸入していたブラジル産に切り替えた。そしてブラジルで鳥インフルエンザが発生してしまったのが次のステップ」などと解説した。

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2つ目のポイントは「どうして鶏肉の価格が高騰しているのか」。鈴木農水大臣は「物価高を背景とする消費者の節約志向で牛肉や豚肉から需要がシフトしている」と話す。鶏肉高騰の事情を生産、輸入・卸売、小売に分けて見てみると、まず生産側では円安・物流費や包装資材の価格高騰に加え、トウモロコシ・大豆などのエサ代の価格も高騰している。輸入・卸売の面では、日本に入ってくる外国産の量がそもそも減っていること。牛・豚などの外国産肉の価格が高騰しており、世界的に鶏肉の需要が上がっている→鶏肉の価格が上がる。ブラジルでは去年5月に鳥インフルエンザが発生し輸出停止措置がなされた。その翌月には終息宣言があったが、輸出再開時に中国・韓国が優先され日本への輸出が滞っていた。中国・韓国が優先された理由は、日本では骨無し、中国・韓国では骨有りが主流。販売する側としては骨を取る手間がかかるため。タイでは隣国ミャンマーの政変でミャンマー人の働き手が不足してしまったため生産量が減少した。ブラジルやタイ産の輸入鶏モモ肉の卸売価格は前年比5～6割上昇している。食肉に関しては鶏肉以外も高騰している。牛肉は干ばつや穀物価格上昇の影響を受け、アメリカやオーストラリアでの生産コストが上がっている。豚肉も飼料の高騰やアフリカ豚熱などの影響で供給が不安定化している。羊肉（ラム肉）はアメリカ・ニュージーランドで気候変動や干ばつがあったため生産量が減少。これらの供給量が少なくなったことで世界的にも鶏肉の需要が高まり、価格が世界的に高騰することとなった。「スーパーアキダイ」に現状を聞くと「そもそも輸入の鶏肉が人気だった理由は価格が安いから。国産の半値くらいだった。それがほぼ変わらなくなっている。なので輸入の鶏肉は当店では取り扱いをやめました。（国産の）取り合いになっているから価格が上がっている」と話す。

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街のみなさんから学ぶ“節約術”は

鶏肉が最高値となっているいま、町の人に節約術を聞くと「袋タイプや冷凍タイプを買っていて、価格が一定。ささみと手羽元は安いのでそちらに逃げたりもする」「唐揚げ単体だとお肉だけになるので、基本炒めたり煮たり他のものと一緒に作った方がボリュームが出る」「ナゲットみたいにする。ミンチにして玉ねぎまぜて小麦粉入れてかさ増し」などの声があった。ジムでトレーニングしている人は「レバーを混ぜてかさ増ししている。レバーはタンパク質豊富ですし、栄養素的には鉄分とか今の時期だと貧血予防にもつながるので、そのへんを重視してチョイスするようにしている」などと話す。秋葉社長にいま狙い目の部位を聞くと「ムネ肉ですね。モモと比べると安い。むしろムネ肉の方が美味しい。煮るより蒸す方が良い。蒸してサラダにする。きゅうりを刻んでレタスを添えてドレッシングなどで和えればおいしい」とのこと。

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町の人からは「大容量や冷凍肉を購入」「野菜でかさまし」「レバーでかさ増し・栄養＋」などの声があった。アキダイの秋葉社長からは「ササミ・ムネはまだお手頃」とのアドバイスも。江藤さんは「私はどうしても唐揚げが好きで、胸肉よりモモ肉の方が美味しいよねって言って結局モモ肉ばっかり使っている。日曜日に揚げておいて冷凍して使っている」などと話した。太田教授は「（鶏肉の価格高騰は）不透明な部分があり、先ほどストップしていた鶏肉の輸入が4月・5月と続けてコンテナが日本に入ってきた。これが価格高騰を抑制する方に働くのではないかという予測もあるんですが、いまの中東情勢で餌を作るための肥料の方の原料が供給できなくなり、すぐにではないが次の年にそれが影響するのではないかということでちょっと様子見になっているところがあるそうです」などと話した。