- 出演者
- 栗原心平 高橋大悟 佐野岳
今回は、にんにく好き必見！ガーリックSP。
- キーワード
- にんにく
今回のゲストは俳優の佐野岳。リクエストはがっつりガーリックおつまみでビールをグビグビいきたい。
まずはビールで乾杯し、パクチーガーリック枝豆を作る。フライパンにオリーブオイルを引き、枝豆を加えて蓋をし中弱火で2分加熱する。にんにくを縦薄切りにし、パクチーをざく切りにする。そして、2分加熱した枝豆ににんにくを加え混ぜながら2分加熱する。火が通ったら赤唐辛子を加え、まぜたらパクチーを加える。ナンプラーを入れ全体に焼き色が付いたら完成。
続いてガーリック3倍アヒージョを調理する。マッシュルームを縦5mmの厚さに切る。深さ3cmほどのオリーブオイルを入れてマッシュルームを加え、タコはひと口大に切って加える。ソーセージは斜め1cmの厚さに切る。にんにくは潰してからみじん切りにし、残りのにんにくは薄切りにする。そして、にんにくと半分に切ったミニトマト、エビをオイルに投入。青唐辛子は斜め切りにしてくわえたら中強火で7分ほど煮る。待っている間ににんにクイズをして楽しんだ。7分経過したら完成。
タコとナスのガーリック炒めを調理する。まずは、にんにくを縦薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを引いたらにんにくを加えて弱火で加熱する。ここで再びにんにクイズを行った。そして、にんにくがチップになったらフライパンから取り出しガーリックオイルを戻す。カットしたナスを入れたら蓋をして中火で3分炒める。タコを1cmの輪切り、みょうがをみじん切り、大葉を千切り、万能ねぎと青唐辛子を小口切りにそれぞれカットする。ここで再度にんにクイズを行った。そして、具材をフライパンで炒め調味料を加える。しっかり焼けたら仕上げに薬味をかけガーリックチップをトッピングしたら完成。
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