ゆたかな食の未来をさがして 2026/05/31(日)12:54 の放送内容ページ1

（オープニング）

オープニング

オープニング映像。

（ゆたかな食の未来をさがして）

兵庫南部天然じゅんさい

兵庫県、天然じゅんさいの産地にじゅんさい料理の名店・蓴菜遊膳ぬなわやがある。この道40年の女将・上田恵子さん。下茹したじゅんさいは鮮やかな緑色になった。じゅんさい懐石をテーマにした料亭。ここでしか食べられないじゅんさい料理を求めて遠方から足を運ぶお客さんもいる。

（エンディング）

次回予告

次回は太陽と潮風が育む、高知土佐市の完全天日塩。

過去の放送: 2026年5月24日（12：54）
2026年5月17日（12：54）
2026年5月10日（12：54）
2026年5月3日（12：54）
2026年4月26日（12：54）
2026年4月19日（12：54）

ゆたかな食の未来をさがして【兵庫・じゅんさい懐石で脇役を主役に】