本日は、チキンクリームシチューをつくる。

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チキンクリームシチュー

チキンクリームシチューを調理。玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを切り、鍋に入れる。水・鶏ガラスープの素を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。鶏もも肉を切って塩・こしょうでもみ、小麦粉をまぶす。オリーブ油で鶏肉を両面焼いて取り出す。フライパンでバターを溶かし、小麦粉を入れ、1分ほど炒め火を通す。牛乳を加え、なめらかになるまで煮たら、ホワイトソースを鍋に入れて全体を混ぜてなじませる。鶏肉を入れ、塩で味を整えて盛り付ける。茹でたブロッコリーをのせて完成。

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