- 出演者
- 城島茂
(オープニング)
オープニング
オープニング映像。
沖縄で厄介グルメSP
激増中!鎧をまとった外来魚 強力な助っ人が参戦
SixTONESが初参戦!鎧をまとった外来魚を狙え
鎧をまとった外来魚を狙う。 南米原産のマダラロリカリア、通称プレコ。生後5か月では約5cmだが、薄くやわらかいウロコは分厚く硬く成長する。アマゾンではワニが天敵だが、天敵はおらず大繁殖した。川のコケを食べ尽くす厄介者という。ティラピアもコケを食べる厄介者。プレコは穴を掘り卵を守る習性を持っている。網を設置し30m先から1列で追い込む。
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SixTONESが捕獲大作戦!鎧をまとったプレコ大漁なるか?
鎧をまとった外来魚プレコ 122匹余さずどう料理する?
プレコの八幡巻きを紹介。八幡巻きは京都の郷土料理でゴボウをウナギで巻いた料理。プレコをタレに浸け、身でゴボウなどを巻きオーブンで蒸す。タレを塗り表面を焼く。
プレコのミルフィーユカツを紹介。硬く厚いウロコで守られているプレコは1匹からとれる身は少し。1人前は5匹という。大葉は臭み消しで、出汁はプレコを30分煮たもの。
もつ鍋風プレコ鍋を紹介。一度焼き目をつけた切り身をプレコ出汁のスープへ。ニラとニンニクでコケ臭さを消す。シメはプレコの魚そうめん。122匹で腹を満たした人数は合計16人。
(エンディング)
担当Dが流したかった惜しくもカット
マグロは止まったら死ぬため、いつまでも泳ぎ続けろという意味。
(番組宣伝)
世界の果てまでイッテQ!
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有吉ゼミ
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