このあと3位「大好きだし。麺と鍋。クリーミーとんこつ」340円をジャッジ。アレンジはチャーハンや野菜炒めに使うのもおすすめ。

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3位「大好きだし。麺と鍋。クリーミーとんこつ」340円は合格6票、不合格1票で合格となった。合格をあげた田口さんは「豚肉って臭みやえぐみが出ちゃったりするんですけどしっかりした味に支えられているので」「コスパの高さ、使い勝手の良さを評価」とコメント。合格をあげた片柳さんは「万人が好きな味付けになっている」とコメント。

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2位は「スープしゃぶ 極みだし」410円。出汁の旨味にこだわり、つけダレをつけずに味わうスープ。ムロアジをカツオ、サバ、昆布の出汁とブレンド。隠し味に魚醤を入れている。〆はそばを入れるのがおすすめ。

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2位「スープしゃぶ 極みだし」410円はパーフェクト合格となった。黒柳さんは「ムロアジを使うところまでたどり着いた努力、妥協できないところが現れてる」とコメント。君島さんは「出汁が本当に美味しいスープ」とコメント。

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1位は「〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ 赤」416円。全鍋つゆ商品の中で10年連続売上日本一で、前回のジャッジでも満場一致で合格となった。ことし初めて「ごま豆乳鍋つゆ」の新しい味を開発。鶏出汁をベースに豆乳、すりごまを入れているがそこに豆板醤、ラー油、唐辛子を追加。すりごまを増やし白コショウを加えることで後味にじんわりとした辛味。隠し味に赤ワインを入れている。

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1位「〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ 赤」416円はパーフェクト合格となった。片柳さんは「辛さが加わってもごまと豆乳の良さが残ってる」「辛さを唐辛子だけでなく白コショウであと引く辛さを演出している」とコメント。野口さんは「赤ワインを豆乳鍋に持ってきたのはすごい」とコメント。今回ミツカンは10品中8品合格という結果だった。

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ジャッジ後、社長に担当者が集められミツカン内で会議が行われた。不合格となった「やみつき醤油鍋つゆ」「えび香る魚介だし」の改善点が話し合われた。

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