伊香保温泉でオススメグルメを調査していると地元の人から衝撃のグルメ情報が。群馬県民は焼肉と一緒にあるものを食べるという。

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うまい焼肉♪あおぞら本店伊香保温泉

創業50年「うまい焼肉♪あおぞら」は群馬県内に4店舗を展開する焼肉店。問題「伊香保界隈で焼肉と一緒に食べるものは？」、正解は「ラーメン」。締めではなくご飯代わりにラーメンを食べる文化がある。あおぞらでは「カルビラーメン」や「中華そば」とラーメンメニューも充実。群馬県の焼肉屋さんでは看板や暖簾に焼肉・ラーメンの文字が多く見られる。

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あおぞらあおぞらカルビうまい焼肉♪あおぞら本店カルビラーメンラーメン上州牛中華そば伊香保温泉幻上ロース東京都群馬県

石段の中腹には休憩所があり階段を使わずに上まで行けるようバリアフリーマップも作られている。伊香保神社は縁結びのご利益があり絵馬は朱色。馬は古くから縁起がいいとされ午年は特に願いが叶いやすくなるといわれている。朱色は古くから邪気を払うといわれ鳥居や要所に使われてきた。

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伊香保温泉伊香保神社渋川市石段街石段街休憩センター いっぷく館

伊香保温泉には小間口という源泉の引き込み口がある。小間口の点検掃除を行っているのは湯守の田村さん。湯守は源泉の温度や施設などの管理をする仕事。約40年前に湯守を始め、約30年前に先代から引き継いだ。今では伊香保温泉唯一の湯守でたった1人で全ての伊香保温泉のお湯管理をしている。伊香保温泉では年に一度、田村さんを中心に旅館で働く方たちが石段下約800mの本管を大掃除する。今年は7月開催予定でこの日は各旅館の湯がさらに濃く濁り成分も豊富になる。

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伊香保温泉塚越屋七兵衛渋川伊香保温泉観光協会群馬大学

今話題の健康法・腸活は食事や生活習慣を改善し腸内環境を整えることで便秘改善・美容・免疫機能アップに繋がる。腸を元気にする2つの新常識を紹介。

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便秘

腸活は発酵食品を食べ善玉菌を増やすことに注目しがちだが善玉菌にエサをあげて元気にすることも大事。活発な腸の活動は消化吸収を助ける、免疫機能の向上などが期待できる。善玉菌のエサになるのは水溶性食物繊維だが、成人のほとんどは食物繊維摂取量が足りていない。

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大阪府天王寺やすえ消化器内科・内視鏡クリニック食物繊維

食物繊維どっちクイズを出題。第1問「水溶性食物繊維が多くとれるのはどっち？A：粒納豆、B：ひきわり納豆」、正解は「粒納豆」。大豆は皮に水溶性食物繊維が多い。

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アスコムコンパクト版 結局、腸が9割 名医が教える「腸」最強の健康法大豆文部科学省日本食品標準成分表食物繊維

第2問「水溶性食物繊維が多くとれるのはどっち？A：すりリンゴ、B：焼きリンゴ」、正解は「焼きリンゴ」。リンゴは加熱で不溶性食物繊維プロトペクチンが水溶性食物繊維のペクチンに変化する。

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プロトペクチンペクチンリンゴ文部科学省日本食品標準成分表食物繊維

第3問「水溶性食物繊維が多くとれるのはどっち？A：キャベツ、B：オクラ」、正解は「オクラ」。オクラの水溶性食物繊維は100gあたり1.4gと野菜の中でもトップクラスの量を誇る。ネバネバの主成分が水溶性食物繊維のペクチン。ネバネバ食材は水溶性食物繊維が豊富で他にも長芋、めかぶなどもオススメ。

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オクラキャベツペクチン文部科学省日本食品標準成分表長芋食物繊維

問題「腸を活発にする多くの家庭にあるものは？」、正解は「冷やごはん」。冷ごはんには食物繊維と同じ働きをするレジスタントスターチが多く含まれている。炊いたごはんを1時間室温で冷ますとレジスタントスターチが2.9倍に増えるという実験結果もある。冷凍でもレジスタントスターチが増えてレンジで温めても増えたレジスタントスターチの量はほぼ変わらない。

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デンプンレジスタントスターチレンコン天王寺やすえ消化器内科・内視鏡クリニック日本調理科学会食物繊維

誰でも簡単にできる腸を活発にする腸元気体操を紹介。腸のぜん動運動は入ってきた食べ物を分解・消化・吸収し便を作って排出するための動き。慢性の便秘に悩んでいる方はぜん動運動が弱くなっている可能性がある。ぜん動運動は意識とは関係なく起こる反射運動で自律神経によってコントロールされている。

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便秘

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TVerU-NEXT

自律神経を整えぜん動運動を促進する腸元気体操を紹介。うつ伏せに寝ることと背中を温めることが腸のぜん動運動を改善する。やり方は、布団の上でうつ伏せになり10分間じっとする。背中から腰をさすりながら脇腹を揉む。揉んで腸を温めることで副交感神経が優位になり腸がリラックスしぜん動運動が促進される。