オープニングの挨拶。ゲストは岸井ゆきの、宮野真守。

日本中でたぬきの置物を見かけるのは昭和天皇が好きだったから。日本たぬき学会の村田会長が解説。元々たぬきは妖怪のイメージが強く、日本書紀ではすでに人に化ける存在として紹介されている。江戸時代にはカチカチ山や分福茶釜などの影響で、かわいい動物として人気になった。藤原銕造さんが窯元で修行している時に見たたぬきの腹鼓を焼き物で再現したのがたぬきの置物作りのきっかけだった。最初は動物に近い形だったが、徐々にデフォルメしていった。昭和26年に昭和天皇が信楽町を慰安訪問し、銕造さんが中心になって日の丸を持たせたたぬきを並べて天皇を出迎えた。昭和天皇は、幼い頃から集めていたたぬきの置物を見ると懐かしい気持ちになると歌で詠んだ。こうしたたぬきの歓迎と天皇の歌を新聞やニュース映画が紹介し日本中に広まった。銕造さんとたぬき文化研究家の石田豪澄さんが考えた信楽狸八相縁起も人気に拍車をかけた。とっくりは徳を積むなどたぬきには8つのご利益があると紹介し、お店だけでなく民家の庭にも飾られるようになった。たぬきのようにお腹を叩き腹鼓の技術や面白さを競う全国狸の腹鼓大会王者の奥田さんの腹鼓を紹介した。昭和50年に昭和天皇が信楽町に再び訪問したときは、皇后がカエルの信楽焼を持ち帰ったことでカエルの置物もブームになった。

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オープニング映像。

干し柿が干すと甘くなるのは柿は干すと酔っぱらうから。長野県農村工業研究所の滝沢上席研究員が解説。干し柿のほとんどは渋柿で作られている。甘柿より渋柿のほうが糖度が高いが、食べると実の中のタンニンが唾液に溶けるため渋みを感じる。皮を剥いて柿が呼吸ができなくなると、実の中で糖からエネルギーを作る時にアルコールが発生し、やがてアセトアルデヒドに変化する。アセトアルデヒドは柿の中でタンニン同士をくっつける性質を持っているため、タンニンは大きくなり水に溶けにくくなる。タンニンが唾液で溶け出さなくなるため渋みを感じなくなり、本来の甘みを感じられるようになる。さらに水分が抜けて糖分が凝縮することでより甘く感じる。スタッフが作った干し柿をスタジオで試食した。

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岸井は、映画を見てる時に韓国に行こうと思って帰りの電車で航空券を買って気づいたら飛行機に乗っていた、1人で旅に行くときはホテルに泊まらず人の家の部屋を借りられるシステムを利用していると話した。

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韓国

敬礼のポーズは帽子を脱ぐフリさらに汚い手を見せたくなかったから。服飾史研究家の辻元さんが解説。17世紀のイギリスでは自分の立場をアピールするため帽子を被る文化があった。ヨーロッパの軍隊では挨拶の際に帽子を脱ぐ礼儀作法が定着した。18世紀中頃には帽子を脱ぐフリをして脱がない挨拶に変化した。さらにおじぎが省略され、手の動きだけの挨拶に変化した。1780年頃の水兵は手が汚れていたため握り拳で敬礼していた。当時の水兵は防水のため黒いタールを塗っていたせいで、手が常に黒く汚れていた。その後手のひらを見せる敬礼と握り拳の敬礼が合わさって現在の敬礼のポーズが生まれたと考えられている。

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アマナイメージズ亀有（東京）富士山

お別れホスピタル2の番組宣伝。

番組は9年目に突入した。視聴者がキョエちゃんのために作った衣装を紹介した。スーパーで買った卵が双子だったというお便りを紹介した。岡村はお店でご飯を食べていたら周りで誕生日祝いが8回行われたと話した。

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LINEスギちゃん北海道高下奈麻美

次回予告。

エンディング映像。