- 出演者
- 渡辺和洋 設楽統（バナナマン） 松村未央 虻川美穂子（北陽） ユージ ヒデ（ペナルティ） ハリー杉山 三上真奈 杉原千尋 大島由香里
先週末、都内の店にオープン前からできた長蛇の列。皆さんのお目当ては、バターを使ったパン屋スイーツでおなじみの「エシレ・ラトリエ・デュ・ブール」のクロワッサン。生地にフランスの特別な発酵バター「エシレバター」をたっぷり使ったクロワッサンは格別。それだけではなくこの店舗では通常の5倍の巨大サイズの「グラン クロワッサン」も。連日お客さんが全国から訪れ列をなすという。今は王道だけではなく見た目や味をアレンジした「ネクストクロワッサン」が続々登場。定番と新定番が入り交じる「クロワッサン戦国時代」が到来している。きょうは世界中のクロワッサンを食べ歩くマニアが生プレゼンする。
今回、クロワッサン沼からやってきたのは家に炊飯器を持たない「パン好き協会」会長の石臥さん。石臥さんの特にオススメなのは「ポワン エ リーニュ 新丸ビル店」の「桂」というクロワッサン。甘みがなく、素材の良さを引き出しているクロワッサン。甘さを控えている分バターととても感じることができる。設楽さんが気になったのはエビが一本丸々入ったクロワッサン。石臥さんは海外のクロワッサンも多く食べており、韓国のおにぎりの形をしたクロワッサンがいま増えてきているそうで「これは”おにワッサン”と言います。あとでクリームを注入するんですが、キムチ味で甘くないお惣菜のクロワッサンになります」と説明した。オーストラリアのクロワッサンは「ニューヨーク・タイムズ」で「世界一美味しいクロワッサン」と称されたもので、食感が楽しめる一品となっている。クロワッサンの種類はひし形と三日月型があるが、フランスではバター100％のものが「ひし形」、バター以外の油脂を使用しているものが「三日月型」だそう。ただしこれはフランスのルールのため、日本では様々な形がある。王道のクロワッサンはバターを楽しむのだが、王道の中でもオススメなのが「VIRON」の「クロワッサン」（540円）。スタジオメンバーは試食すると「美味しい」「すごく大きい」「香りが素晴らしい」などと感想を言った。沼ポイントはフランスから直輸入した素材を使用していること。本場の味を楽しむことができる。続いて王道以外のクロワッサンを紹介。クロワッサンとプレッツェル、クロワッサンとたいやきなどを合わせたもの。沼ポイントは「バターを食べる」だけではなく「目で食べる」クロワッサンに進化していること。さらに最新のクロワッサンは「バイカラークロワッサン」。クロワッサンの二次ブームとしては、生地にひねりを加えたクロワッサンが台頭している「バイカラー」が注目。スタジオメンバーは「ル・リュー・ユニーク」のクロワッサンを試食した。ポイントはクリームがたっぷり、繊細なクロワッサン生地と合うというところ。ちなみに「ル・リュー・ユニーク」は店主の体調不良のため来月17日で閉店する。これから来そうなクロワッサンはクロワッサン×クッキーの「クロッキー」。外側と中にクッキーが入っている。2年前にフランスで誕生しSNSで瞬く間に広がった。
しんなりしたクロワッサンは余熱で温めるのがオススメ。オーブントースターを最高温度に温め、クロワッサンを3～5分入れる。お皿に取り出し、1分待ってから食べるとサクサク食感を楽しめる。1分待つ理由は溶けたバターが固まるため。最後に石臥さんがオススメするのは老舗パン屋「セキネベーカリー」の「クロワッサンカマンベールチーズ」（238円）。試食したスタジオメンバーは「見た目がクロワッサンじゃない」「おいしい！」「チーズクリームみたい」「中は層ができていてちゃんとクロワッサンの生地」「甘めだけどスイーツと言うよりはちゃんとパン」などと感想を言った。売り込まれた”型”で作ったのがきっかけで今では店の人気No.1となっている。設楽さんは「石臥さんはクロワッサン以外のパンも詳しそうだからまた来てほしい」と言うと石臥さんは「わー！うれしい！」などと言った。最後に「石臥さんにとってクロワッサンとは？」と聞くと「追い続けるもの」と答えた。
「オステリア ルッカ東4丁目」のシェフで、虻川美穂子さんの夫である桝谷周一郎さんが登場。桝谷さんが、「ナポリタン」の作り方を紹介。
「ナポリタン」の作り方を紹介。冷えてるフライパンにタマネギ・ピーマン・ソーセージ・オリーブオイルを入れてから、火をかける。ケチャップを入れて炒め、水を加えてなじませる。
「ナポリタン」の作り方を紹介。火を止めたフライパンに無塩バターや黒こしょうを加え、茹でたパスタ、粉チーズを入れてから火にかけたら完成。設楽さんは「色薄いから味が薄そうなのに、ちゃんと美味しい！しかもこんな簡単ですごい」などと話した。
今日紹介したレシピは、ESSE8月号に掲載。年間定期購読を申し込んだ人に、「超軽！おしゃれショルダーBAG」をプレゼント。申込みは0120-887-560にて。
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お台場冒険王会場から中継を伝えた。セブン-イレブンで販売している「セブンカフェ スムージー」を楽しめるブースで、杉原さんが「いちごバナナソイスムージー」と「グリーンスムージー」を飲んだ。
フジテレビ1階のお笑いライブブースでは、各芸能事務所が推す芸人たちが登場。昨日は、ソニー・ミュージックアーティスツの芸人6組が出演した。今日は、松竹芸能の芸人が登場する。
今日のせきららスタジオの投稿テーマは「わが家の夏の恒例行事」。「23歳と19歳の娘と3人でクーラーのあるリビングで寝るのが夏の恒例です。娘が嫁に行くまで楽しもうと思います」というおたよりに、設楽さんは「大きくなると一緒に寝るとか無くなっちゃうもんね」、ユージさんは「うちはもう子どもと寝てないから淋しいです」などと話した。「妹夫婦とバーベキューをしていると、近所の人や同級生も加わって大宴会になります。毎年恒例なので、時期になると『いつやるの？』と催促がきます」というおたよりに、設楽さんは「お祭りみたいですごいね」などと話した。「生ビールサーバーを置きました。仕事終わりにみんなで飲むのが楽しみ」というおたよりに、設楽さんは「あれを置くとずっと飲んじゃいそう」などと話した。
「SIXPAD パワースーツ アブズ」の通販情報。EMSの電気刺激で腹筋を鍛え、ポッコリお腹の引き締めに特化したアイテム。サッカー日本代表・長友佑都選手も愛用している。注文は、0120‐118‐118、または「いいものプレミアム」で検索。
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ディノスでは、一部商品がセール中。詳しくは「ディノス おすすめ家電」で検索。
「新宿野戦病院」の番組宣伝。
「奇跡体験！アンビリバボー」の番組宣伝。
視聴者のおたよりを紹介。「毎年北海道の積丹半島にウニを食べに行くのが夏の恒例行事です。ウニが食べられないのに付き合ってくれる旦那に感謝」というおたよりに、設楽さんは「旦那さんウニだめなのにすごいね、美味しいものの恒例行事は毎年やりますよね」などと話した。
視聴者のおたよりを紹介。「毎年横浜から鹿児島まで車で帰省します。ほとんどが夫の運転です。新しく自動運転機能の車に変え、相当楽だったようです」というおたよりに設楽さんは「すごいね、運転が好きなのかな？」などと話した。