スタジオで鍋奉行直伝、鍋のシメとして「オニオングラタンスープ風」を紹介。試食した小籔千豊は「これはこれで美味しいが、僕は雑炊の方が好き」と感想を語った。設楽統も「めちゃめちゃ美味しい。全然和風だし合う」と高評価。

きょうのレシピは「鯛のバター焼き」。

きょうのレシピは鯛のバター焼き。笠原流！料理のツボは「鯛をバター風味のご馳走にすべし」。付け合わせはカブのサラダ。カブを切ってマヨネーズとマスタードであえるだけで完成。鯛は塩と小麦をまぶしニンニクを入れたサラダ油でソテー。皮目を下にして皮目7割、身3割で火を通す。

一流の料理人である笠原シェフに食材の見極め方や調理の仕方など、プロならではの目線を教えてもらう「笠原の眼」。きょうはカブの梅肉あえ。カブは皮をむいて薄切り。梅肉とかつお節、醤油、サラダ味を入れ手であえる。試食した設楽統は「いいバランス」などとスタジオでコメント。

きょうのレシピは鯛のバター焼き。鯛をソテーした後、取り出しフライパンの油を拭く。弱火にかけバターとちぎった焼きのりを入れる。ソテーした鯛にバターソースをかけて出来上がり。付け合わせはカブのサラダ。試食したハイヒールリンゴは「お店の味」などとスタジオでコメント。

きょう紹介した料理の詳しい作り方は「ESSE11月号」に掲載されている。

ドジャース1点リードで迎えた3回ウラ、大谷翔平選手がワールドシリーズ2本目のHRを放った。しかし、4回オモテ終了時にはブルージェイズ4－2ドジャースに。試合は現在も続いている。

大谷翔平選手が3打席目でタイムリーヒット。これで大谷選手はきょう3打数3安打2打点。ブルージェイズ4－3ドジャースに。

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「今夜はナゾトレ」などのラインナップを伝えた。

「爆弾」の番組宣伝。

今、ディノスでは上質な原料にこだわったカシミヤニットの新作が入荷中。

東京・台場の様子を背景に関東の気象情報を伝えた。

ドジャース2点ビハインド4-2。5回ウラ、大谷翔平選手は第3打席、ツーベースヒット。これで1点差。ドジャース3-4ブルージェイズ。さらにこの後、大谷選手を2塁に置いてフリーマン選手がタイムリーヒットを打ち同点に。

視聴者からの「信じてたのに裏切られた瞬間」を紹介。55歳女性からの投稿「結婚当初スーパーイケメンの旦那だったが40キロ太り裏切られた気持ちに」。