- 出演者
- マツコ・デラックス 石津大 中山育子 中山治伸
「バレーボールネーションズリーグ男子 日本×ドイツ」「ニッポン超緊急事態シミュレーション」の番組宣伝。
マツコの知らない世界の番組宣伝。
全国の知られざる絶品品種を中山夫婦が紹介する。食べやすさでいうと静岡県の遠州極早生にんにく。静岡県西部で古くから栽培されている品種で香りや辛味が少なく後味があっさりしている。北海道常呂町のところピンクにんにくは辛味が強いが加熱することで甘くなるという。葉ニンニクはニンニクの実がなる前の葉の部分を収穫するもので酢味噌と合わせたぬたにし厚揚げや刺身で食べるのが良いと話した。中山さんが作ったぬたを試食したマツコさんは「豆腐には相当かけていいね。ぬたは本当に美味しい」などとコメントした。ニンニクはチャンスとも言われていて瓶詰め商品なども売上が伸びているという。
コロナ禍をきっかけににおいを気にせず自宅でニンニクを楽しむ人が急増中で加工食品の売上は44％増という驚異的ブームだという。中山夫婦厳選の自宅に常備したいニンニク商品を紹介。「canささ笹かまアヒージョ」は魚介の味をオリーブオイルで引き立て白ワインに会うようワイナリーが監修、ニンニクが潰れないようにしていて特徴的だと話した。「ガーリックゆずこしょう」は青森県産ニンニクと国産青唐辛子と柚子でパンチ力満点でイチオシは卵かけご飯だという。「ダイヤモンドにんにくマヨネーズ」はニンニク独特のえぐみや匂いがなくコクがあるのに後味爽やかでゆで卵にのせるのがオススメ。最強と太鼓判を押すのは「G飯の素」。中山さんが調理、フライパンにご飯をのせ空いたところに調味料を焦げ付かせ風味を倍増、たくあんを炒め絶品ガーリックライスが完成。もろみ醤油などの調味料と福地ホワイト六片を使用したガーリックオイルを加えコクのある味わいになっているということ。