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- マツコ・デラックス 藤森祥平
茨城県大洗町のセイミヤでは、大洗港や那珂湊港で獲れた新鮮な鮮魚が揃っている。スギさんのおすすめは、「特選あんこう唐揚げバーガー」。大きさは、通常サイズの4倍以上。店内で焼いたビッグサイズのバンズに、からしマヨネーズとマヨネーズをかけ、その上にあんこう唐揚げを18個乗せる。ラー油マヨネーズをかけ、1玉分のレタスを乗せてバンズで挟めば完成だ。ファミリー層には人気だという。土日に数量限定で販売している。
東北電力は東日本大震災以降運転を停止していた宮城県の女川原子力発電所2号機の原子炉を約13年半ぶりに起動させた。重大事故を起こした東京電力福島第一原発と同じ沸騰水型の原発が再稼働するのは初めて。核分裂反応が安定して継続する臨海に達したあと来月7日にも発電が始まる予定。
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栃木県・足利市の山清フードは家族経営の老舗スーパーで、社長自ら特売のチラシや値札を手書きで作っている。毎日店内で作る惣菜も人気で、特に新鮮で充実した鮮魚コーナーが目玉となっている。鮮魚は大宮市場をメインに5つの市場から仕入れていて、天然物の魚から自家製カラスミなど約50種類が店頭に並んでいる。店で一番人気の商品は「サバの味噌煮」で、厳選された脂乗りの良いサイズの大きいノルウェー産サバを2日間に分けて丁寧に洗って生臭さを取り、生姜・砂糖・ブレンド味噌でアクを取りながら作った毎日20個のみの一品。余ったタレは刺身こんにゃくにしても良い。
今全国のスーパーで茨城県産鶏卵 ほのあかねを使用したたまご焼きや3種の特性出汁を配合したたまご焼きなど、たまご焼きに力を入れている店舗が増えている。このトレンドの火付け役となったのがヤオコーの「鉄板巻き上げ 自家製厚焼玉子」で、卵5個を鉄板いっぱいに広げて18回巻いたふんわり・しっとり食感の一品。
埼玉県・春日部市にあるみどりスーパーは地元で愛されるローカルスーパーだが、約2年前からは2ヶ月に一度バスツアーの立ち寄り場所になっている。みどりスーパーでは30種類場のユニークな惣菜が人気で、毎日手作りをしている。そんなみどりスーパーのたまご焼きは「そこらへんの草こえて森まきたまごパン」で、砂糖・白出汁・魚のアラから取っただし汁を入れた地元養鶏場のこじちゃんタマゴに炒めたケールを入れて巻きながら焼き上げ、マヨネーズを塗ったパンに挟んだ一品。