- 出演者
- 優香 稲垣飛鳥
優香はエプロンについて、番組では衣装で毎回違うエプロンを用意してくれるが、家では使っておらず汚れてもいいTシャツを着ていると話した。一方、板垣飛鳥はたくさんのエプロンを持っているという。
オープニング映像。
今日の献立は「ほくほくしっとり！カボチャの美味しい魔法」。今回は、デパ地下風のカボチャサラダとカボチャのクリームパスタを紹介する。
カボチャのクリームパスタを調理する。まずは、カボチャを食べやすいサイズにカット。埼玉県熊谷市ではロロンというユニークな形のカボチャを育てている。ロロンはねっとりとした食感で上品な甘みが特徴。熊谷ラグビー場はラグビーの東の聖地と言われていることからラグビーボールの形をしたカボチャを育てているのだという。
カボチャのクリームパスタを調理する。カボチャを食べやすいサイスにカットしたら電子レンジで温める。次に玉ねぎをスライスし、ベーコンを2cm幅にカット。続いて、お湯に塩を入れパスタを茹でる。同時進行でソース作り。フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、香りが立つまで弱火で過熱。玉ねぎとベーコンを入れ、火が通ったらしめじとカボチャを入れて炒める。塩・胡椒を振り、茹で上がったパスタを湯切りする。コンソメと生クリームをフライパンに入れ弱火で過熱。そして、パスタと絡めて加熱し最後に盛り付けたら完成。
カボチャサラダを調理する。まずは、カボチャを1cm幅に細かくカットする。
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カボチャサラダを調理する。カボチャをカットしたらレンジで5分加熱する。ここで視聴者からの質問。夜食のスイーツがやめられないという悩み相談に対し優香は干し芋をおすすめした。カボチャが加熱できたらフォークで潰し、水を加えてまとまりやすくする。そこにマスカルポーネチーズと塩を加えかき混ぜる。さらに、ドライフルーツ入りミックスナッツを加えてさらに混ぜる。最後にイタリアンパセリを添えて盛り付けたら完成。
シリコーン蛇口周り水切りマットを紹介した。
カボチャのクリームパスタとカボチャサラダを試食した。稲垣飛鳥は、アレンジレシピとして、スイーツ風に食べたい時は、カボチャサラダにシナモンとコーヒーフレッシュをかけると良いとおすすめした。優香も試してみたところ「スイーツだ。ケーキみたい」と感想を話した。