京都人の密かな愉しみ Rouge 継承を紹介。このドラマは京都人の持つ独自の価値観や美意識をドラマとドキュメンタリーで描いたもの。主人公は和菓子屋9代目・三上三八子を演じる常盤貴子。常盤貴子は大の京都好きで自分がやってきたドラマの中でも特に思い入れのある作品の1つだという。もう1人の主人公は三上三八子の義理の娘役を演じる穂志もえか。長期間京都に滞在して感じたことについて穂志もえかは「異文化を知る感覚。ここにしかない日本の中の小国。それくらい違うなと思った」などと話した。「京都人の密かな愉しみ Rouge 継承」のストーリーを紹介した。2人がドラマの見どころとして上げたのは料理研究家の大原千鶴さんが監修する料理だった。2話からは渡辺謙が登場する。常盤貴子は「今回みんなセリフ量が多い。番組の撮影で柚子の里に行った。もう最高だった」などと話した。京都人の密かな愉しみ Rouge 継承はBSP4KとBSで放送。

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兼清麻美アナウンサーが冬の京都で旬の漬物を取材し 即興でクイズを出題するミッションに挑戦。クイズは「千枚漬けの樽の中に聖護院かぶらは何個入っているか」。正解は100個。京都市下京区にある漬物屋の町屋の中から中継で、千枚漬けの仕込み作業を実演した。歯切れのいい千枚漬けにするには、1cm幅ぐらい皮を剥く。大きなカンナのような道具でスライス。スライスしたかぶらを整えてスライドさせ、水分量を肌で感じて、塩の量を決める。塩をして重しをかけて3日間ほど漬ける。下漬けが終わったら別の樽に昆布などを使った甘酢で漬け直す。3日から4日間寝かすと本漬けが仕上がる。

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下京区（京都）千枚漬千葉県聖護院かぶら