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新米ADが岩手県一関市で変わり餅料理を調査する。一関市と平泉町は餅の郷といわれ、餅つきイベントなど様々な行事が行われる。伊達政宗が平安無事と豊作を祈って、餅をそなえたことから、餅文化が広がったと言われる。食べ方は300種類以上で、餅を出す店も多い。
Caffe ComeStaの「もちメンチバーガー」は一関市の老舗のお餅屋さんが開発した餅メンチが挟まったハンバーガー。メンチのサイコロ状の餅が入っていて、食べるときは餅が伸びる。
「新鮮館 おおまち」というスーパーを訪問。お餅コーナーが大福や串団子を売っていた。お客さんに聞き込みを行うと納豆もちやくるみもちが人気だった。
お餅と中華そばの幟を掲げる店を発見した。
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- 一関市（岩手）
岩手県一関市で変わり種餅料理を調査。大福屋は明治45年創業の餅屋で、クリームぜんざいや中華そばなどを提供している。こちらのお店がご飯をみせてくれることになった。
岩手県一関市で変わり餅料理を求めてご飯調査。ご飯を見せてくれるのは餅と中華そばが人気の大福屋。三代目と奥さん、二女の3人で営んでいる。まかないは「生姜入り納豆もち」と「中華そば」だった。
昭和42年創業の夢乃風を訪問。「藤原三代お餅膳」では、一口サイズにしたお餅をずんだ、あんこ、くるみなどで楽しめる。ADは3種類のお餅やわんこそばが様々な味で楽しめる「夢御膳」を試食した。ごはんにははっと汁を作るという。
新米ADが岩手県平泉町で変わりお餅料理を調査。訪れたのは餅とわんこそばを出す夢乃風。店を営む千葉さんは8人家族で、食卓には大根、鶏肉など具材たっぷりの郷土料理・はっと汁、唐揚げ、もち巾着入りおでんが並んだ。
新米ADが仙台市でご飯調査。仙台駅から徒歩10分の仙台朝市を訪問。三陸の魚介や東北の野菜など食材が豊富で、観光客にも人気。“ころっけや”では1番人気の「じゃがじゃがコロッケ」を購入。佐藤敬商店、浜伸 渡邊商店にも立ち寄り、アルゼンチン産の赤えびを試食した。
こがね海産物ではモウカの星とニシンの刺身などを試食した。モウカの星はサメの心臓で、レバ刺しを思わせるような味わい。ニシンの刺身は新鮮でないと味わえない。
新米ADが仙台市でご飯調査。こがね海産物ではモウカの星と生ニシン刺などを試食した。生ニシンには七味と醤油が合う。本マグロは気仙沼の延縄漁で採ったものだという。
新米ADが仙台市でご飯調査。ご飯を見せてくれるのは昭和54年創業のこがね海産物。お昼ごはんは手づくり弁当で、真ダラほっぺのオーロラソース、真ダラのチリマヨソースなどが置かずに入っていた。娘さんはインスタグラムに魚を捌く様子を投稿し、フォロワー数は3万人以上にもなる。
林マヤが埼玉県鳩山町でご飯調査。埼玉県鳩山町は街の幸福度＆住み続けたい街ランキング2022首都圏版で1位を獲得。林マヤは豪邸が多いという松韻坂へ向かい、犬を散歩していた女性に話しかけた。
林マヤが松韻坂で犬の散歩をしていた女性の家を訪れ、ご飯交渉も成立。ご飯を見せてくれる渡辺さんは1996年東京でのアパート暮らしから引っ越しした。渡辺さんの夫は漫画家で、代表作は白竜。
渡辺さんのご飯作りを拝見する。ネギ味噌や辛みそ鍋を作った。作った料理を試食し「美味しいです」などと話した。ご厚意で試食させてもらった林マヤは「うん！トロトロ」などとネギの味に感心した。