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オープニング映像。
新千円札の顔となる北里柴三郎の出身地・熊本県小国町でご飯調査。犬を連れていた松平由紀子さんに友人の筑紫孝子さんを紹介してもらい、ご飯を見せて欲しいとお願いした。筑紫さんはかなり困惑した様子だったが、音声担当の三浦龍聖君が大谷翔平選手に似ているなどと話して会話が盛り上がりなんとか交渉成立。
筑紫さんのお宅にお邪魔しお昼ご飯の調理の様子をみせてもらった。自家製の塩麹に漬けた鶏のもも肉に片栗粉をまぶし油で揚げた「から揚げの南蛮漬け」を作った。
熊本県・小国町、筑紫さん家のご飯を調査中。「から揚げの南蛮漬け」、鶏肉や里芋などを煮込んだ「ぐじる」などが食卓に並んだ。ご相伴にあずかったなべやかんは南蛮漬けを頂き「美味しい！！ご飯欲しくなりますね」などと絶賛した。そんな筑紫さん、今は友人たちとの温泉巡りが楽しみだと話してくれた。
続いてのご飯調査の舞台は静岡県富士市。富士市では先月下旬からしらす漁が解禁となり、甘くてぷりぷりなしらすを求め県外からも多くの人が訪れる。そんな富士市のご当地グルメは「つけナポリタン」。市内には「つけナポリタン」を食べられるお店が数多くある。
山路さんの晩ごはんの調理の様子を見せてもらった。フライパンに塩をふり、その上にキャベツを敷き詰め、しめじ、タラ、ニンニク、バターをのせて料理酒をかけ蒸し焼きにした「キャベツとタラのバター蒸し」などが食卓に並んだ。
続いてのご飯調査の舞台は熊本県菊陽町。ニンジン農家の紫藤恵介さんにお話を伺った。菊陽町は西日本有数のニンジンの産地で、菊陽にんじんというブランドで各地に出荷されている。恵介さんの息子・竜佑さんにご飯をみせて欲しいとお願いしたところ交渉成立。
番組公式グッズを発売中。詳しくは番組ホームページへ。
午後4時半、約束の時間に竜佑さんのご自宅へ。3人兄妹の竜佑さん、兄・泰佑さんは東京でマジシャンをしているそう。そんな竜佑さんの晩ごはん作りの様子を見せてもらった。ニンジンに塩をふりアルミホイルで包んで焼き上げた「ニンジンのステーキ」などが食卓に並んだ。
栃木県高根沢町でご飯調査。切り花農家の田代さんの敷地は7000坪で、14棟のハウスで野菜や金魚草などの花を栽培している。田代さんは弟家族を紹介してくれた。
田代さんの弟家族はNG。結局田代さんの奥さんがオッケーしてくれた。田代さんはスナップえんどうを収穫していった。
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栃木県高根沢町でご飯調査。農家の田代さんがご飯をみせてくれた。大きめに切った長ネギにタマゴを6個使い、いりごまと顆粒だしも混ぜていく。中火で焼いていったらドデカ玉子焼きの完成。食卓には塩ゆでスナップえんどう、豚ロース焼きなども並んだ。
栃木県鹿沼市でご飯調査。鹿沼市は県内有数の蕎麦の産地。柏崎さんが営むみっちゃん蕎麦では鹿沼産そば粉100％のそばを提供。鹿沼市ではにらをそばに乗せるのが定番で、スタッフは「にらそば」を試食した。
栃木県鹿沼市でご飯調査。みっちゃん蕎麦がまかないをみせれくれた。ナスを一口大に切り、揚げる。セリを一口大にカットし軽く炒め、ナスを投入。そばつゆをいれて軽く煮れば「セリとナスのつけそば」の完成。食卓にはお店にもだしている「シウマイ」も並んだ。
YAMAKOSHI TRADINGはタイヤの販売買取りの他、大谷石を使った品も販売。PRのため、イベントなどで大谷石製の石窯で焼いたピザを販売している。山越さんが夕飯を見せくれることに。大谷石製の石窯の値段は30万円だがまだ一台も売れたことがない。
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鹿沼市でご飯調査。山越さんが夕飯を見せてくれた。長女のこはるさんが生地を伸ばし、トマトソース、ピザ用チーズなどをのせて大谷石製のピザ窯で焼いたらマルゲリータの完成。その他にも、生地にイチゴとカスタードクリームをのせて焼いて、粉砂糖を掛けたイチゴのピザも完成した。