本日は埼玉県越生町でご飯調査。越生町と言えば、関東三大梅林の一つ“越生梅林”が有名。2月中旬から見頃を迎え、3月下旬まで楽しめる。園内には白加賀・紅梅・越生野梅などおよそ1000本が植えられている。

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埼玉県越生町でご飯調査スタート、事前に取材許可を頂いた梅農家を訪ねた。梅農家の池畑順子さんと、妹の雨宮恵美子さんが梅の木の剪定をしているところだった。

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埼玉県越生町、梅農家の池畑さんのご飯を調査中。およそ1500坪ある池畑さんの梅園には、白加賀やべに梅など100本の梅の木が植えられており、この時期1本1本選定するそう。池畑さんは、収穫した梅を梅干しにしたり、地元の主婦らとアイスクリームを作って販売している。そんな池畑さんにお家ご飯を見せてほしいとお願いした所、交渉成立。

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早速、池畑さんのご自宅へ。築100年、元養蚕農家で家の屋根は茅葺屋根だったそう。去年、その築100年の家をリフォーム。まるごとリフォームされたキッチンの主役はアイランドキッチンで、横幅は270cmもあった。

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池畑さんのこの日のお昼ごはんは妹の恵美子さんと調理。鶏の手羽元を自家製の梅干しと焼き、隠し味に一里飴を使った「手羽元の梅煮」や、「ゆず入り鶏団子汁」、「べに梅のおにぎり」が食卓に並んだ。

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