中城本店を訪問。こちらは手焼きせんべいが人気のお店で、茨城県産コシヒカリと上質な醤油で作っている。創業者の中城さんがご飯を見せてくれるという。

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ぬれ揚げ餅中城本店手焼きぬれせんべい鉾田市（茨城）

中城さんのごはん作りを拝見。ショウガ、豆板醤を炒めて香りを出す。豚ひき肉を入れ、コンソメ、水などを適量いれる。味噌、豆腐をいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけて「麻婆豆腐」の完成。食卓にはタケノコの煮物、春巻きも並んだ。

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