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オープニング映像。
今回は暑い夏に負けない！我が家の夏バテしらすの絶品レシピSP。こだわり満載の辛うま麻婆豆腐など。
東京都町田市でご飯調査。市が名産品に指定する「成瀬ギョーザ」は餃子の具材を詰めたソーセージ。「ラーメン町田家」は豚骨醤油ラーメンの老舗。栃木県出身だが桜美林大学卒で町田市在住12年のU字工事・益子卓郎さんが取材した。
益子卓郎さんが大学入学時に住んでいたというアパートを訪ねた。当時築40年、すでに取り壊されて別の家が建っていた。住んでいる人に話を聞くと、当時の大家さんがご主人の祖母で、家賃の受け取り役は母親だったと答えた。母屋から母親が出てきてくれたが、益子卓郎が18年前の大学生だった頃の姿は覚えていないという。ご飯の取材を申し込み、母の家のキッチンで若夫婦が作ってくれることになった。
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- 町田市（東京）
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
益子卓郎さんの学生時代のアパートの大家さんの孫夫婦が取材に答え、お昼ご飯を見せてくれた。ご主人こだわりのペペロンチーノはニンニクを弱火でじっくりと炒め、イタリアンパセリは奥さんが家庭菜園から採ってきて使った。刻んだパセリと唐辛子を加えて炒め、焦げずに揚がったニンニクは塩をかけてトッピングに。仕上げにオリーブ油をかけた。他にも麻婆豆腐は調味料に豆板醤・テンメンジャン・豆鼓・紹興酒など12種を使用、ネギは斜めに薄く切って香りを出す・ひき肉は焼きつけるように火を通してから下味をつける・豆腐は塩を入れた湯でゆでて煮崩れを防ぐなどこだわっていた。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
益子卓郎さんの学生時代のアパートの大家さんの孫夫婦が取材に答え、お昼ご飯を見せてくれた。麻婆豆腐は食べる直前に花椒をペッパーミルでひいてかけ完成。食事中に夫婦の息子さんが小学校から帰宅し、父の自慢のパスタを分けてもらっていた。
神奈川県綾瀬市、大久保商店で人気の「あやせとんすきメンチ」。綾瀬市の郷土料理である豚すき焼きを使ったオリジナルメンチカツ。市内4店舗で販売。
神奈川県綾瀬市で祖父と農家を営む峯尾昇汰さん。この日の夕食の模様に密着。峯尾一家は4世代6人家族。
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- 綾瀬市（神奈川）
神奈川県綾瀬市で祖父と農家を営む峯尾昇汰さん。この日の夕食の模様に密着。メニューは「キュウリの新生姜和え」「ナスとキノコの揚げ浸し」など。
ゆうゆう農場を訪れた。13年前に設立された農場で、年間約50種類の作物を育てている。ADはスタッフの島田さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
島田さんのご飯作りを拝見する。「トマトとモロヘイヤのひんやり味噌汁」「空芯菜入りそうめん」などを作った。
高崎市の若田町でご飯調査。農家の赤尾さんに声をかけた。農園ではあきづきなど17種類の梨を栽培していて、畑横のやまじょう園で販売している。スタッフは梨の袋がけ作業を見学した。
高崎市の農家・赤尾さんのご飯を調査中。ちづるさんは夫の幸雄さんが好きだというジャガイモで「ジャガイモ煮」、梨入り焼肉のタレで「ポークステーキ」を作った。食卓にはきゃらぶきなども並んだ。
漁業や農業が盛んな千葉県銚子市。メロン農家の萩原博さんは自身で期間限定の直売所を営んでいる。この時期は忙しく外食ばかりという。近くの定食屋「魚華」を紹介してもらった。