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オープニング映像
たんぽぽ川村が東京都稲城市でご飯調査。特産品は梨で、都内の生産量は1位。稲城市の無しではずせないのが稲城で、大玉で肉質が柔らかく、みずみずしいのが特徴。
川村が川清園を訪問。高尾ぶどうは高尾山からちなんで命名され、巨峰から品種開発され昭和50年に名称登録された。こちらではシャインマスカットも育てている。ぶどう農家の川島さんがご飯をみせてくれることになっていた。自宅には飼っていた孔雀の剥製があった。
川島さんのご飯づくりを拝見。キュウリにかつおぶし粉末、塩コショウ、ごま油、醤油などをかけて「キュウリの和え物」、トマト、ツナ、塩昆布などをあえて「トマトと塩昆布とツナのサラダ」の完成。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
たんぽぽ川村が稲城市の農家・川島さんのご飯を調査中。鍋に酢、粉末カツオだし、卵を入れてポーチドエッグを作る。茹でたそうめんに、すった冷凍トマト、ポーチドエッグ、しそ、めんつゆをかけたら「冷凍トマトのポーチドエッグそうめん」の完成。食卓には「トマトと塩昆布とツナのサラダ」なども並んだ。
秩父家菓子店を訪問。団子、大福などを販売する和菓子店で、平成11年創業。
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- 秩父家菓子店
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
秩父家菓子店を訪問。団子、大福などを販売する和菓子店で、名物は「しょうゆだんご」で、注文を受けてから焼いてくれる。また地元のキュウリをつかったどら焼き「どらQ」も販売していて、和菓子いいじまなどでも販売中。ご飯交渉は失敗するも、ホルモン屋 本庄家を紹介してもらった。
教えていただいた大衆ホルモン 本庄家へ。本庄周辺の地場のものを使った大衆焼肉店である。埼玉県上里町の橋爪ファームで、年間約1000頭しか出荷されない希少銘柄豚も提供している。
本庄市の焼肉店のまかないを拝見。キュウリを使った「本庄サワー」、キュウリを揚げて、ニンニク、豆板醤などで作ったタレをからめて、ネギと糸唐辛子を飾れば「ユーリンキュウ」の完成。たまねぎ、豚の肩ロース肉などを痛めて、自家製の味噌からなどで味付けした、卵黄と一緒にごはんいかけたら「特製豚丼」の完成。その他、オクラとミョウガの和え物なども食卓に並んだ。
たんぽぽ川村が稲城市でご飯調査。梨蕎麦を提供する手打ちそば あかりや弧仙に取材交渉するも、撮影時は少し時期が早かった。こちらでは季節ごとに変わり蕎麦を提供している。まかないを魅せてもらえることになった。
佐藤さんのまかないづくり。モヤシは水から茹でて、約1分で上げる。モヤシ、トマト、ナムルのタレをあわせたら「モヤシとトマトのナムル」の完成。水と卵黄をといた卵水はキンキンに冷やす。小麦粉と混ぜてナス、エノキタケなどをつけて揚げる。ごはんにのせてタレをかけたら「天丼」の完成。
東京都八王子市でご飯調査。高尾山が有名で八王子ラーメンが人気だが、今注目を集めるのが八王子ナポリタンで、特徴は刻み玉葱。学校給食でも提供される。
大久保ファームが営む無人直売所を訪問。直売所があるのは松の湯という銭湯の一角。地域を賑やかにしたいという銭湯の社長の要望で、野菜を販売するようになった。ちなみに大久保ファームでは今年1月にも番組の取材を受け、「里芋と長ネギのマカロニグラタン」と「自家製ヨーグルトソースの温サラダ」をみせてもらっていた。
大久保さんの農園へ。大久保ファームでは約6000平方メートルの畑で、年間20種類近くの野菜を栽培・出荷している。敷地の一部は貸農園で、30組が好きな野菜を育てている。そのうちに川幡さんがご飯を見せてくれることになった。大久保さんはオカワカメなどを提供してくれた。
八王子市の川幡さんのご飯調査。川幡さんは自宅を改装して、G＆Bみづきというスイーツ店を営んでいる。お店のイチオシはシフォンケーキ。川幡さんの奥さんは「オカワカメのおひたし」「ズッキーニのナムル」を作った。
八王子市の川幡さんのご飯調査。川幡さんはうどんにケチャップを加えて「ナポリタンうどん」を作った。川幡さんは55歳で脱サラし、うどん店を開店するも、体調を崩し、2年ほどで閉店した。食卓には「ズッキーニのナムル」なども並んだ。