今週のテーマは発酵の魅力米麹の健康パワー。

オープニング映像。

甘酒しょうが焼きを作る。醤油・生姜・甘酒をバットに入れ豚肉の表裏にタレを馴染ませがら漬け30分～1時間程度冷蔵庫で寝かせる。玉ねぎがしんなりするまで炒め漬けダレをきって豚肉をフライパンで焼き火が通ったら豚肉と玉ねぎを皿に盛り残ったタレをひと煮立ちさせかけたら完成。

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甘酒しょうが焼きを試食した有働由美子は「人生で食べたしょうが焼きで1番おいしい」などと話した。

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足腰を鍛える2分間体操のやり方は上下左右に足を振り、体のバランスをキープし、立っている足の付け根と指を意識。椅子の前でスクワット体操や椅子に座って足踏み体操をする。

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山田実筑波大学

エンディングの挨拶。

次回予告。