- 出演者
- 児嶋一哉（アンジャッシュ） ウエンツ瑛士 松井玲奈 DAIGO
私の幸福時間の次回予告。
次は、ファンタジースプリングスでの仕事。ピーターパンのネバーランドアドベンチャー、アナとエルサのフローズンジャーニーなど人気のアトラクションがある。深夜0時、中山朱里さんが作業するのはアレンデール・ロイヤルバンケット。ディズニー映画「アナと雪の女王」の世界が広がるフローズンキングダムにあるレストラン。総席数は約570席。このレストランの清掃を朝までに終えなければならない。隅々まで徹底的に清掃する。汚れがあった場合は椅子で目印をつける。ジュース染みは後ほど処理する。
真夜中のレストランを掃除する中山さん。ライトがついた棒で光を利用し細かいゴミを吸い取る。徹底して掃除するのにはオープンしたての時と同じ状態に戻すことを目指しているという。仕上げにジュース染みを落として約570席のレストラン清掃が終了。
東京ディズニーシーのアメリカンウォーターフロント。朝6時、開園に向けて各所で作業が始まる中、レストランオープン前の知られざるお仕事とは！？
東京ディズニーシーのアメリカンウォーターフロント。朝6時、開園に向けて各所で作業が始まる中、玉手さんが作業する場所は「ニューヨーク・デリ」。玉手さんのお仕事はスーパーバイザーというレストランの時間帯責任者。キャスト育成あ食材の品質などレストラン業務全体を管理。まず行うのは食材が残っていないか空になっているかを確認。次はダイニングで清掃用具やゴミの回収忘れがないかなどを最終確認。あさ7時30分、メディテレーニアンハーバーにある「リストランテ・ディ・カナレット」にやってきた。窯焼きのピザが人気のお店。ここでも店内の最終確認をする玉手さんは、オープン時間の異なる3店舗を同時に管理している。ニューヨーク・デリに戻った玉手さんはゲストに提供するメニューの品質に問題がないか味見。この店舗だけでドリンク16杯を検食。
玉手さんはレストランのオープンに欠かせない重要な作業を行う。ゲストに提供するメニューの品質に問題がないか味見をする。この店舗だけでドリンク16杯を検食。フードも全種類を検食する。検食はシェフと2人で行う。見た目・香り・味に異変がないかを確認。デザートまで全メニューを確認してレストランがオープン。定刻通りに1店舗目のニューヨーク・デリがオープン。次にオープンするゴンドリエ・スナックへ向かう。この店舗でも5種類以上を検食し、定刻通りにオープン。最後の店リストランテ・ディ・カナレットでは20種類以上全て検食し、定刻通りにオープン。ひる11時30分、玉手さんは接客中のキャストを姿を確認、キャストにも毎日が初演だと心がけてもらっているという。
東京ディズニーシーではスモークターキーレッグやギョウザドッグなど手軽に楽しめる食べ歩きフードがたくさんある。中でも人気なのはポップコーン。櫻井さんはポップコーンとアイスの商品・キャスト、すべての運営・管理をするアウトドアベンダーの時間帯責任者。開園までわずか2時間で11台のポップコーンワゴンを準備する。この日は二手に分かれて作業に向かう。オープン準備はワゴンの傷・汚れのチェックやポップコーンの機器・水道などの動作確認。キャストが出勤する前に動作確認、オープンに向けた下準備をする。あさ9時に開園し11店舗が無事にオープン。櫻井さんと稲富さんはオープン後もイレギュラー対応や営業状況の確認など常にパーク内を動いている。混雑時のストック補充も行う。