今回の食材はケール。栄養が豊富でビタミンCはトマトの約5倍、β－カロテンはキャベツの約120倍。

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キャベツケールソフトケールトマトワレバ長柄ダム長柄町（千葉）

オープニング映像。

名人らはソフトケールを広大な土地で1年中栽培している。ケールは約4500年前にヨーロッパで誕生したアブラナ科の野菜。高さが30cmを超えると収穫する。カーリーケールは青汁にも使われるギザギザの葉にしっかりとした食感。ソフトケールは11年前に誕生し丸い葉に柔らかい食感。カーリーケールは苗を植えてから約2か月かけて成長するがソフトケールは約1か月で収穫サイズになる。最も重要なのが土づくり。飲食店・スーパー・機内食調理時から出る野菜クズを回収し堆肥に再利用しているという。

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みどり産業カーリーケールケールソフトケール全日本空輸長柄町（千葉）

もりもり食べられるソフトケールレシピを紹介。ソフトケールのサラダを作る。ベーコンを炒めソフトケールの上に乗せる。マヨネーズ・粉チーズ・ニンニク・飲むヨーグルトを混ぜて、クルトン・粉チーズとともにかけると完成。

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ソフトケールソフトケールのサラダニンニク

ソフトケール・牛乳・はちみつをーミキサーにかけるとソフトケールのスムージーの完成。

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みどり産業ソフトケールソフトケールのスムージー

ソフトケールと豚肉のオイスターソース炒めを作る。豚肉・ソフトケールをオイスターソースで炒める。軽く炒っておいた玉子を加えて炒めると完成。

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みどり産業ソフトケールソフトケールと豚肉のオイスターソース炒め豚肉

ソフトケールdeハピネス♪水餃子を作る。ひき肉・刻んだソフトケール・ニンニク・しょう油・塩・コショウ・ゴマ油を混ぜ皮に包む。沸騰したお湯で茹でると完成。

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Storyひき肉ソフトケールソフトケールdeハピネス♪水餃子ニンニクハピネス

ソフトケールはミキサーにかける。にんにく・クミンシード・玉ねぎ・ひき肉を炒めホールトマト・塩・コンソメ・カレー粉・ウスターソース・ソフトケールを加える。バターも加えて盛り付けるとソフトケールのキーマカレーの完成。

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にんにくひき肉ソフトケールソフトケールのキーマカレー玉ねぎ

ソフトケールセットの告知。

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満天☆青空レストランの次回予告。

嗚呼！！みんなの動物園の番組宣伝。