オープニング映像。

今回は、新潟県・結東温泉「かつて学校だった温泉宿」、松之山温泉「宮大工が手掛けた有形文化財の宿」、まつだい芝峠温泉「雪景色広がる露天風呂」を紹介。

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まつだい芝峠温泉新潟県松之山温泉結東温泉

新潟県南部、飯山線の津南駅から始まる旅。旅人・映枝がやってきたのは、結東温泉「かたくりの宿」。かつて小中学校だった校舎を利用した温泉宿だという。かつての体育館は現在、芸術祭の会場の一つになっている。生徒たちは利用した階段はそのままに、教室は客室として使用されている。そして、校長室だった場所に温泉を引いた風呂がある。学校を宿にする計画が持ち上がった時に本格的な温泉調査を行い、掘り当てたという。夕食は、理科室を改装した食堂で。映枝は「岩梨の寒天」や「熊肉の味噌煮込み」などに舌鼓を打った。

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原倫太郎原游妻有ポークとレンコンのハンバーグ妻有双六岩梨の寒天新潟県津南駅熊肉の味噌煮込み秋山郷結東温泉 かたくりの宿結東温泉飯山線

新潟・松之山温泉「ひなの宿 ちとせ」を紹介。宿泊が中心の温泉宿だが、ランチと入浴をセットにした日帰り利用もできる。源泉は88℃と熱いため加水している。湯船は熱湯とぬる湯に分かれている。松之山温泉の湯は、含まれる成分の総量が温泉と認められる基準値の約15倍にのぼる。その濃さから、草津温泉・有馬温泉に並ぶ日本三大薬湯の一つと言われる。ランチは宿の名物「湯治豚重定食」。温泉の湯の熱でブランド豚を低温調理している。

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ひなの宿 ちとせ新潟県有馬温泉松之山温泉湯治豚重定食草津温泉

「塩之屋」では、松之山温泉の源泉を使った塩作り体験ができる。松之山温泉は1200万年前の海水が由来のため、塩分が豊富だという。出来上がった塩は持ち帰ることができる。今回は特別に用意された里芋などの野菜に、映枝が塩をつけて食べた。

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塩之屋新潟県松之山温泉松之山温泉 太古の塩づくり体験

今回、宿泊するのは新潟県・松之山温泉「凌雲閣」。1937年に宮大工の手で建てられた木造三階建ての本館は、国の有形文化財に登録されている。三階にある7部屋は、宮大工7人が腕を競って一部屋ずつ自由な発想で作ったという。大浴場は男女入れ替え制。自家源泉と共同源泉を合わせた混合泉で、加水して41℃ほどになっている。また、貸し切りの家族風呂もある。夕食には、「根曲竹の味噌汁」などの地元の食材を取り入れた料理が並んだ。

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新潟県有形文化財松之山温泉根曲竹の味噌汁越後松之山温泉 凌雲閣金目鯛の蕗味噌焼き鴨鍋

新潟・まつだい芝峠温泉「雲海」を紹介。日帰り入浴の利用もできる。標高400mの高台にある宿の展望露天風呂からは、魚沼連峰の山々を一望できる。

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まつだい芝峠温泉まつだい芝峠温泉 雲海新潟県魚沼連峰

エンディング映像が流れた。