オープニング映像。

きょうの献立のテーマは、「使ってみよう！じゃばら」。今日は「サーモンのじゃばら蒸し」をつくる。

キーワード

じゃばらサーモンのじゃばら蒸し

「サーモンのじゃばら蒸し」をつくる。じゃばらを薄く切り、縦半分に半月状に切っておく。残ったじゃばらを絞って果汁をとる。長ねぎは縦半分に切り斜め薄切りにしておく。

キーワード

じゃばらサーモンのじゃばら蒸し長ねぎ

番組のレシピ本の告知。

キーワード

DAIGOも台所

「サーモンのじゃばら蒸し」をつくる。サーモンを4等分に切り、切り込みを入れておく。器に盛り、細切りにしたしょうがと、薄く切っておいたじゃばらをのせ、蒸気の上がった蒸し器で3分蒸す。その間に、砂糖・ナンプラー・しょうゆを混ぜ合わせてソースをつくっておく。

キーワード

しょうがじゃばらサーモンサーモンのじゃばら蒸し

「サーモンのじゃばら蒸し」をつくる。蒸し上がったら火を消して蒸気を逃がし、蒸し汁は捨てる。切っておいた長ねぎをのせ、薄煙が上がるまで熱したオリーブ油をかける。さらに熱いままのフライパンにつくっておいたソースを入れて沸かしてかける。最後にミントを添えれば完成。

キーワード

しょうがじゃばらサーモンサーモンのじゃばら蒸しミント長ねぎ

完成した「サーモンのじゃばら蒸し」を試食。DAIGOは「じゃばらがすごく爽やか」などと絶賛した。

キーワード

じゃばらサーモンのじゃばら蒸し

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

キーワード

じゃばらじゃばチューサーモンのじゃばら蒸し

TVerの告知。

キーワード

TVer