- 出演者
- 出水麻衣 井上貴博 山形純菜 長田ゆり 高柳光希 吉村恵里子 坂口愛美 松山ケンイチ 永作博美
きょうの「それスタ」は特別編。今夜10時スタートの火曜ドラマ「時すでにおスシ！？」から永作博美、松山ケンイチが登場。今回のドラマは寿司職人を目指す学校が舞台ということで、この後のVTRもお寿司をテーマにした。2人がコーナーのタイトルコールをした。
大手回転寿司チェーンが競争を繰り広げている今、個性が光る独自の路線で大人気、お得な新スタイル寿司店を大調査。サーモン4貫を平らげる子どもに、あまりの美味しさに喜びの舞を披露する子どもまで、家族連れで賑わう店は、こだわりの産地直送食材を使い旬のネタも楽しめる、ちょっとぜいたくな回転寿司。客はリーズナブル、お得感あるなどとコメント。ちょっと高いのになぜお得なのか。さらに、銀座の一等地にあり、土砂降りでも人が殺到する店も新スタイルでお得。客は安いなどとコメント。銀座の高級寿司店と同じネタが3分の1という破格の値段で食べられる。
THE TIME，の番組宣伝。
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- スターズ・オン・アイス 2026坂本花織
独自の路線で大人気、お得な新スタイル寿司店を大調査。店の中央に板場があり、職人が目の前で寿司を握る回転寿司店を取材。関東圏を中心に国内外に148店舗を展開する匠のがってん寿司。去年の売上3億円以上の錦糸町パルコ店店長の藤井貴之は板場で、がってん承知などとコメント。なぜこれほど多くの人が集まるのか。給料日後に来店した女性は自分へのご褒美などとコメント。サーモン341円、甘えび385円とちょっと高めのグルメ回転寿司。地中海で育った本まぐろ中とろ、今が旬のにしん 煮切り醤油、超希少部位の馬肉シャトーブリアンなど産地直送こだわり食材を使用。客は感動するなどと話した。ネタの大きさにも大満足。子どもも夢中で、サーモン1択という子どもは4貫を約1分で完食。こだわり食材でお客の心を掴むが、人気の秘密は他にもある。客は親も楽しめるし子どもも楽しめるなどとコメント。密着すると、大人も子どもも楽しめる仕掛けが満載で超お得だとわかった。ゆめが丘ソラトス店は連日親子連れで賑わう。船の形をした容器の大漁ちびっこ丸という商品を注文した子どもにはアイスやドリンクが当たる。2等のアイスが当選した子どもは正座して堪能。大人は贅沢寿司、子どもはエンタメ寿司を楽しむ。魚の提供方法や子ども向けサービスの決定権など、各店舗の店長に様々な権限をもたせている。29歳の新久秀美店長の子ども向けサービスは、のり巻きを短くカットすること。子どもは喜びの舞を披露。細かいサービスも人気の秘密。新久はお菓子の無料掴みどりも実施。さらに小田原直送鮮魚イシダイの解体ショーを実施。出だしは好調だったが売れ残った。新久は店内の様子をチェックしていた第4営業部マネジャーの頼泰成に相談。場の盛り上げ方が気になったという頼は、子どもを巻き込めたらより良かったなどとコメント。従業員やお客さんとの一体感を指摘。マネジャーの助言でより良い店作りにつなげている。新久は笑顔は誰にも負けないように頑張っているなどとコメント。
東京銀座、歌舞伎座のすぐ近くにある、鮨 銀座おのでら 登龍門を取材。人気の秘密は高級なネタを見習い職人が握り、破格の値段で提供すること。平日の開店は午後5時。18席ある店内は満席。北海道から来た男性客は安い、お得感がすごいなどとコメント。別の客は修業中の方が握るのでリーズナブルなどと説明。コンセプトはお客様に育てていただく寿司店。登龍門を手掛けるのは鮨 銀座おのでら 総本店。一番マグロを競り落とすこと過去6回。ミシュランで星を獲得する銀座おのでらブランドの総本山。総本店だと手子と呼ばれる見習い職人たちに年齢を聞くと26歳、24歳と答えた。手子は総本店では寿司を握ること、魚をさばくことが許されていない。若手が実践経験を積む店がこの店で、総本店と同じ高級ネタが格安で食べられる。
「バナナサンドSP」、「マツコの知らない世界」、火曜ドラマ「時すでにおスシ！？」の番組宣伝。
鮨 銀座おのでら 登龍門では見習い職人が握ることで総本店と同じ高級ネタが格安に食べられる。総本店ではおまかせコースのみで1人2万7500円から。総本店と同じネタを使った登龍門のおまかせセット10貫は4980円。煮穴子は総本店では1650円のところ、登龍門では680円。コハダは総本店だと1100円のところ、登龍門では430円。約40種類のネタ全てを総本店の3分の1程度の値段で提供。客はかなり安いなどとコメント。2人の記念日に来店したというカップルもいた。経営は大丈夫なのか。鮨 銀座おのでら 統括総料理長の坂上暁史に話を聞いたところ、ここだけの店舗なら難しいと思うなどとコメント。格安の理由はお客と接して得られる若手職人の勉強代のため。安さのもう一つの理由は立ち食いスタイル。回転率を上げ、より多くのお客さんを迎え入れる。この店で腕が認められると一人前の職人に昇格。明確な目標をもたせることで若手の離職防止にもつながる。高校卒業後に寿司の世界へ入った23歳の鈴木結心は総本店では見習い職人、1年半前から登龍門で坂上親方の指導のもと腕を磨く。控えめで少し照れ屋だが、一人前の寿司職人になりたいという強い気持ちがある。鈴木は魚の骨抜きが得意技。中でもイワシの骨抜きが大好きで他のネタより思いが強い。鈴木が握ったイワシは大好評。スタジオで鈴木が握ったイワシを食べた永作博美はおいしい、松山ケンイチは最高などとコメント。取材日、親方が鈴木に魚の切りつけを指導。切り方で見栄えが大きく変わる。ポイントは身の厚みをムラなく均一に切ること。比較すると、同じ17gでも親方が切ったもののほうが大きく見えた。修業を重ねた鈴木が握ったマグロもスタジオで試食。親方は火曜ドラマ「時すでにおスシ！？」の監修も行っていて、ネタに醤油を塗るときはセクシーにやりなさいと指導。
今夜10時スタートの火曜ドラマ「時すでにおスシ！？」から永作博美、松山ケンイチが生出演。松山によると、冊をそぎ切りするとき、尾のほうと頭のほうを一定に切るのがすごく難しい。永作は綺麗にちょうどいいサイズに切るのはとても難しいなどとコメント。ドラマは全ての年代を応援するもので、松山の寿司の握りが美しいところが見どころ。永作はお母さんを本気で演じているという。鮨 銀座おのでら 統括総料理長の坂上暁史親方、見習い職人の鈴木結心も生出演した。
赤坂サカスの桜の映像を紹介し、気象情報を伝えた。
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燃料価格の急激な変動などに対応するために航空運賃に上乗せされる「燃油サーチャージ」は、一部航空会社を除き、国内線では導入されていない。こうした中、イラン情勢で原油価格が高騰していることから、日本航空とスカイマークは来年の春にも国内線に「燃油サーチャージ」を導入することを検討している。全日空では今後の状況次第では導入を検討したいという。金子国交大臣は利用者に丁寧な説明をするよう求めた。
坂口気象予報士は強風に注意するよう伝えた。
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