今夜放送の世界まる見え！2時間SPからアルコ＆ピースの2人、埼玉慈恵病院・藤永剛副院長らゲストが紹介された。

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アルコ＆ピース埼玉慈恵病院

週末の各地の最高気温が紹介された。福岡・大宰府は観測史上最高の39.3度、大分の日田でも38.3度などが観測された。埼玉慈恵病院では熱中症による救急搬送は7月1週目が0人、2週目は5人に増えているという。

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前原（福岡）埼玉慈恵病院大宰府（福岡）日田（大分）江川崎（高知）熊谷（埼玉）熱中症猛暑日

今年は40度を超える酷暑日に警戒が必要となっている。日本気象協会は、今年酷暑日が発生するリスクをエリア別で出している。小林正寿は「東日本や西日本でオレンジ色や赤ということでリスクが高い。ただ東北地方でも40度に達したことはこれまでにある。どこで40度を超えてもおかしくない」などコメント。環境省が公開している未来の天気予報について。国連機関の報告書などをもとに地球温暖化の対策を目的として公開しているもの。2100年の気温は何度か？というもの。

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国際連合日本気象協会環境省酷暑日

環境省が公開している未来の天気予報について。2100年の最高気温は40度が当たり前になっている。沖縄の那覇38.5度、北海道の札幌40.5度などとなっている。

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名古屋（愛知）札幌（北海道）東京都環境省那覇（沖縄）

酷暑日に注意する時期は、夏の高気圧が強まる梅雨明け後、台風接近時だという。九州南部の鹿児島県などは今週中に梅雨明け。東海～東北については、今週はまだ梅雨明けしない予想。

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梅雨明け酷暑日鹿児島県

暑さによる体調不良の重症化について。いま3人に2人が経験しているという体の不調「熱あたり」というものがあるという。この症状は体内に熱がたまり生じる体調不良全般のことで熱中症の初期段階。症状は頭痛、頭が重い、めまい、だるさ、ふらつきなど。藤永剛氏は「熱あたりぐらいなら体の細胞に障害はないが、一歩進んでしまうと体の細胞にダメージを受けてしまう。その傷に対して体の炎症が起きてしまう。それが広がってしまう。それが血管とか腸にまで広がってしまうと全身に広がってしまって全身の臓器に障害が出て、最悪の場合は命に関わることもある。熱あたりは初期サインなので（まずは20分くらい）休んで冷やして無理をしないこと」などコメント。また、日頃からすべきことについて藤永氏は「水分をとるとか、日差しを避けることも大事。それ以外に自分の体を（良質な睡眠、適度な運動、腸内環境を整えるなど）強くして炎症を起こしにくくする」などコメント。

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ふらつきめまい倦怠感吐き気梅雨明け熱あたり熱中症頭痛

静岡茶発祥の地で、日本有数のお茶どころ静岡市で出会った渋川さんは、徳川家康も愛したブランド「本山茶」を作るお茶の匠。

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徳川家康本山茶静岡市（静岡）

朝ごはん担当の緊張している妻由理さんにリラックスしてもらうために、匠にお茶の入れ方を教えてもらう。先に湯呑を少し温める。90度を80度くらいまで下げる。その後、湯呑のお湯を急須へ。味見をする時には、100度にしてお茶の癖をみる。普段飲むには、温度を下げた方が甘みを感じられて、癖が出にくくなって、美味しく飲める。そして、30秒ほど蒸らすと、葉っぱが開いて、うま味成分が出てくる。味が均等になるよう戻りながら入れる。時間がたつと、味が濃くなるので途中から注ぐスピードを早める。入れた後、茶殻をほぐして、蓋を少し開けて蒸らさずに冷ますと、二煎目もキレイな色のお茶が出る。お茶の匠の朝ごはんのこだわりは、魚を焼いても何を焼いても、最後にお茶漬けにする。

朝ごはんは、お茶漬けにぴったりなアジの干物と、桜えびの卵焼き。卵焼きは、始めに少し水を入れて、根昆布だしを入れ、卵3個、そこに静岡名物桜えびの釜揚げをたっぷり入れ、オリーブオイルを引いた卵焼き器で焼いていく。しっとりと仕上げるため、半熟で巻いて焼くのが匠流。蒸らすのはお茶だけでなく卵も。予熱調理で中の半熟がしっとり固まる。さらに、山椒のしょうゆ漬けを合わせたきゅうりのぬか漬けと、ちりめん山椒。そして、匠のお茶漬けの作り方。ごはんにアジのほぐし身を乗せ、ちりめん山椒を乗せ、お茶の二煎目をかける。ご飯の甘みや、魚やちりめんのうま味をちゃんと包み込んでくれるお茶があって、緑茶の苦みが味を引き立ててくれるから、おいしい。匠の本当のシメはここから。

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きゅうりアジ卵焼き桜えび静岡県

もう1度夫婦になりますか？カモフラージュ夫婦の番組宣伝。

お茶の匠の朝ごはんのシメとは。干物の骨をお茶に入れダシ茶にするという。村上さんは「おいしい」「ダシっぽいけど緑茶の感じもあって、最後苦みで締まるから後味もすっきり」などとコメントした。

酒井さんは「最後に静岡のお茶で流し込むという最高な朝ごはんでしたね」、平子さんは「これだけレパートリーあると実践しやすそうですよね」などとコメントした。

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しらすアジ桜えび静岡県

東京・渋谷の空模様を紹介したあと、全国の天気予報を伝えた。

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渋谷（東京）

地理的表示保護制度に日本茶、浜名湖うなぎ、加賀れんこんが新たに登録。日本茶をめぐっては世界的な抹茶ブームで、去年の緑茶輸出額は約721億円。海外産の模倣品対策が課題だが、GI登録されると不正表示の取り締まり、ショッピングサイトなどで不正品の削除要請が可能になる。

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加賀れんこん地理的表示保護制度日本茶浜名湖うなぎ農林水産省鈴木憲和

後藤達也が「シャンパンと重なるところがあって、名前や品質を守ってブランドを気づいていった。課題もあるが、大きなブランドに育つポテンシャルはあると思う」と日本茶の海外人気について解説。

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日本茶

来週金曜日公開 映画「キングダム 魂の決戦」とコラボしたボーリングに挑戦。3球投げて「礎・趙・魏・燕・韓・斉」の6か国のピンを倒せれば成功、15本全て倒せば大成功。「＃ZIPキングダム毎日チャレンジ」でXに応援投稿、成功すると抽選でQUOカードPayをプレゼント。瀬戸朝香たちが挑戦し大成功。

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QUOカードPayキングダム 魂の決戦

世界まる見え！テレビ特捜部の番組宣伝。

天気予報を伝えた。

平子さんは「またちょっとお邪魔したいと思います」などと話した。明日は伊東純也選手が生出演。

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伊東純也