- 出演者
- 阿部亮平（Snow Man） 水卜麻美 くぼてんき 梅澤廉 花音 杉原凜 石川みなみ 山本里咲 猪狩蒼弥（KEY TO LIT）
ランキング3位はおかめ納豆 旨味ひきわり。大豆を乾燥させてから割っているため断面が滑らか。豆を均一にそろえてから発酵させるためひきわり特有の独特な食感を生んでいるという。付属のタレはひきわりの味を引き立てる昆布だし。
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- おかめ納豆 旨味ひきわり
ランキング3位はおかめ納豆 旨味ひきわり。パッケージにも秘密があり、角が丸い混ぜやすい容器を採用している。納豆の最大の弱点といえる賞味期限だが、約12か月の賞味期限を持つ冷凍納豆「極小粒納豆 醤油味付」が9月に発売された。
次に紹介するのはランキングで2位に入った「金のつぶ たまご醤油たれ」。最大の特徴は食べた人をトリコにする唯一無二のタレ。本物の卵黄を使い、醤油との絶妙なバランスが生み出す甘口な味わいが人気の秘密だが、現在に至るまで様々な開発苦労があった。商品の生みの親である大池さんに話を聞くと、「トッピングで納豆と一緒に食べられるというのが卵が多かった。なのでなんとかタレで実現できないかなと思ったのがこの商品」とのこと。この商品の初代が発売されたのは2006年。最初は話題性でヒットしたものの、「卵の風味がしない」「塩味が強い」などの声もあり売上げは伸び悩んだ。その後改良を重ね2011年位発売されたのが2代目「金のつぶ たま～ごたれ」。付属のタレを2種類に増やすことでより卵の風味を味わえる納豆へと改良したはずがこちらも思うように売り上げが伸びず、次の一手に選んだのが2012年に発売したタレの量を倍にした商品「金のつぶ たまご醤油たれ」。こちらが大ヒット商品となり、いまでは年間4.5億食売り上げる会社のトップ商品となった。そんな大人気納豆でもやっぱり気になるのが「たれは先入れ？後入れ？」「何回かき混ぜる？」など。大池さんにおすすめを聞くと意外な行動に出た。
神奈川・江の島のライブ映像が流れた。広く晴れ、日中はポカポカ陽気。
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- 江の島（神奈川）
年間4.5億色を売り上げる「金のつぶ たまご醤油たれ」。開発担当者の食べ方は、タレより混ぜるよりも先にまず少量の水を入れた。水でほぐしながら混ぜること約200回。この時点でかなりふわふわに。そこに付属のタレを入れてさらに20回ほど混ぜるとフワフワの納豆の完成。大池さんは「あくまで私が好きな食べ方です」と言った。
毎日納豆を食べているという阿部さんは「僕はタレ後派なんですが、水を入れるというのもやってみたいし、ZIP！で色々紹介してくれるから新商品とかあると色々試してみたくなる性格になった」などと話した。
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- 納豆
東京・丸の内のライブ映像を背景に全国の天気予報を伝えた。
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- 丸の内（東京）
JR東海は東海道新幹線ののぞみで今年12月25日～来年1月5日までの間140本の列車に子供連れ向け車両を設定する。年末年始としては過去最多の本数になる。また12月に一部期間には乗車前に子どもたちが楽しく過ごせるよう東京駅の改札内に無料の遊び場を造り、側には手荷物などを配送できるカウンターを設けるということだ。
東京・浅草のLIVE映像を背景に気象情報を伝えた。
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- 浅草（東京）
きのう110年続く老舗豆腐店では1日100丁の豆腐を手作りしていると言うが赤字の状態が続いており嘆きの声が聞かれた。全国の豆腐店では今年に入って39件が倒産や廃業に。原材料やエネルギー価格の高騰などが響き、約4割が赤字という危機的な状況に陥っているという。影響はスーパーにも出ている。止まらない物価高の中ある食材が価格の優等生として注目されている。「やきとり家すみれ 武蔵小杉店」ではランチタイム限定で明太子がおかわり自由。好評を受け今月から食べ放題の店を1店舗増やしたという。他の魚卵と比べ価格が安定しているという明太子。東京豊洲市場の卸売価格でみてみるといくらは2018年と比べ倍以上になっているが明太子は1キロ2000円前後とほぼ横ばいで推移している。老舗の明太子メーカーによると原料となるスケトウダラの漁獲量が安定していることに加え、海外では明太子を食べる文化が少ないことから競争相手が少なく価格が安定しているという。「もつ吉」では先週月曜日から期間限定で「無限明太子の京風もつ鍋」が登場。さらにきのう都内の鮮魚店では明太子が特売品として100gあたり355円で売られていた。
芥川龍之介の「藪の中」、菊池寛の「中傷者」、佐藤春夫の「卓上に在つたもの」の直筆作品が東京・北区に寄贈された。100年以上前の1922年1月号の雑誌「新潮」に掲載されているものでこれまで原稿の所在がわかっていなかったが去年1月文豪などを専門に研究する大学教授らに情報が寄せられ調査・分析を進めた結果、筆跡などの特徴から芥川らの直筆だと判断したということだ。「藪の中」の原稿には題名を書き直した形跡や結末部分を削除した跡などが残っていて専門家は文学史上大変貴重な資料だとしている。「藪の中」の原稿は来年7月に開館する「芥川龍之介記念館」に展示予定。
SHOW-WAリーダーの寺田が埼玉県川島町で出会ったのはしょうゆの匠。匠の意外なベストマッチ、醤油でできる簡単料理を紹介。
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- 川島町（埼玉）
朝6時、しょうゆの匠の自宅を訪問。朝ごはん担当は妻。アルミシートで焦げ付きを防ぎ、しょうゆの風味を損ねず調理。焼きおにぎりの味付けは、匠自慢の木桶で3年熟成させた再仕込生醤油。再仕込生醤油は別名「甘露しょうゆ」とも言われていて、甘みと旨味を感じるという。さらにトーストにも金笛醤油を塗ってチーズを乗せて焼いて、のりを乗せて完成。メインの肉野菜炒めには、再仕込生醤油を肉に揉み込んでおく。生醤油に含まれる酵素が肉を柔らかくしてくれる。2～3分肉になじませたらフライパンで焼く。
江戸時代から続くしょうゆの匠が伝授。肉野菜炒めのしょうゆ一手間術。醤油は水分が多いため、野菜と肉は別で炒める。野菜の味付けは減塩醤油。野菜の水分を取ってから肉と合わせる。最後に再仕込生醤油で焦がし醤油にして香り付けすれば完成。焼きおにぎりにパン、炒め物と全て醤油で味付けした匠の朝ごはんを試食。
高尾山は15日から紅葉のピークを迎える。その他の地域でも今月下旬～来月上旬頃を中心に見頃を迎える。カエデのように赤く色づくと「紅葉」、イチョウのように黄色に色づくと「黃葉」と呼ぶこともある。色付きの仕組みについて、イチョウの夏の葉っぱにはクロロフィルという緑色の色素が多く含まれているが、涼しくなるとクロロフィルが減り、元からある黄色の色素カルテノイドが見えてくるという。カエデなどは気温が下がるとアントシアニンという赤い色素を新しく作り出すことで、葉っぱが緑から赤になったように見えるという。
金曜ミステリークラブ！！！の番組宣伝。
新曲「POP STAR」などを収録したアルバム「Jewelry Basket 」をリリースするTravis Japanが新作に込めた思いを語った。吉澤さんは「テーマが王道アイドル、僕等の事務所ならではのキラキラ感を全面に出していけたら。朝聴いて幸福感がもらえる曲」と話した。先月デビュー4周年を迎え変わったなと思うメンバーについて川島さんは「元太は普通に喋っている途中でもカタコト英語が出る。」とし松田さんは「HAI。HONMANI GOMEN」などと答えた。
米ナスダック市場で12日、エヌビディア株価は取引開始直後に前日終値から14％以上下落した。ブルームバーグによると時価総額は過去最高値をつけた先月6日から一時約2兆ドル減少したがその後下げ幅は縮小している。エヌビディアは半導体大手としてAIインフラ整備の中核を担っていることからAI関連株でも軒並み売りが優勢になった。
ド派手衣装で二十歳の節目を祝う北九州市の若者たちのセンスや個性的な色使いが注目され、イギリス・ロンドンで日本の多様な地域文化を発信するためにド派手衣装の展覧会が行われた。