他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月21日放送　23:00 - 23:30　NHK総合

ミクロダイバー（ミクロダイバー）

東京農業大学の江口文陽学長は40年以上、キノコの機能性を追求してきた。今回、約0.005ミリしかない胞子が飛び立つシーンを捉え、江口氏はご満悦だった。胞子ができる過程でタンパク質などが生成されるが、旨味成分であるグルタミン酸も含まれるという。しいたけのなかでも、ひだでは胞子が大量につくられている。7分開きのとき、しいたけの旨味はピークに達するという。スタジオ[…続きを読む]

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2026年3月18日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！岩崎くんは告知したい！

創業39年のリッチなカレーの店 アサノを訪問。グルメ雑誌dancyuのカレー特集でも紹介されあt事がある「リッチなカツカレー」で有名。完成までは合計4日もかかる。

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2026年3月17日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ（ニュース）

東京・港区にある焼売専門店「Tokyo焼売マニア」。看板メニューの「マニアな焼売」は、黒豚にしいたけやほたてを加え、とにかく練る。具材の味を引き立てるため、皮は薄く仕上げているという。焼売専門店は、2025年で156軒と10年あまりで約40倍に増えているという。店では、注文が入ると、焼売を蒸し器にセット。蒸し時間8分の間に、ドリンクを準備したり、セットの担々[…続きを読む]

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2026年3月16日放送　13:00 - 13:30　テレビ朝日

徹子の部屋（ゲスト タイムマシーン3号）

関太さんは群馬県の田舎の出身で、実家はしいたけを育てていたという。山で花の蜜を吸っていたという。山本浩司さんは新潟県出身で、小さい頃は引っ込み思案だったという。両親はすごく仲が良かったと話した。2人とも家族はお笑いの道に進むこと喜んでくれたという。山本浩司さんはテレビに出る前に父が亡くなってしまったという。先に東京にいた兄は実家に帰って、お笑いの道を託してく[…続きを読む]

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2026年3月16日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

最初にねぎ・しいたけをカットして、ベニズワイガニを炒める。カツオ＆昆布ダシ、オイスターソース、醤油、酢をフライパンに入れる。続いて、板ゼラチンとカニあんを合わせて冷やし固める。つきたてもちでカニあんを包む。れんげに乗せて「カニ尽くし もちロンポー」の完成。松尾さんは「カニがいい、カニの風味がある。つきたてのもちを合う。」などとコメントした。

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