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「しいたけ」 のテレビ露出情報

東京・港区にある焼売専門店「Tokyo焼売マニア」。看板メニューの「マニアな焼売」は、黒豚にしいたけやほたてを加え、とにかく練る。具材の味を引き立てるため、皮は薄く仕上げているという。焼売専門店は、2025年で156軒と10年あまりで約40倍に増えているという。店では、注文が入ると、焼売を蒸し器にセット。蒸し時間8分の間に、ドリンクを準備したり、セットの担々麺を調理したりする。蒸し時間に他の作業ができることが、焼売専門店が増えている背景にあるという。オーナーは、キッチンの人数を最小限にでき、人件費が抑えられているなどと話す。アレンジの幅が広いことも理由のひとつ。店では、イタリアン焼売などの変わり種も提供している。ほっかほっか亭では、1店舗でしか販売していなかったシュウマイ弁当を去年末から全国約700店舗で展開している。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月12日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.あうんの呼吸で奮闘!家族団結の人気店
東京・祖師ヶ谷大蔵駅にある行列店「キッチン マカベ」は1961年創業の洋食店。1番人気の「オム・コロ」はオムライスにクリームコロッケとスープが付いて1705円。コロッケは具材に干ししいたけを加えることで旨みを加えている。多い日は約120食が出るそう。国産豚リブロースを特製ソースで味付けした「ポークジンジャー(リブロース)」(1936円 ライス・みそ汁付き)も[…続きを読む]

2026年8月2日放送 19:00 - 21:00 TBS
バナナマンのせっかくグルメ夏に行きたい北海道のグルメタウン大満喫SP
蒼井さんと夏帆さんは「せっかく函館さ来たなら ラーメンりんさん食べたらいんでないがい?」と教えてくれた学生たちにドラマ「Tシャツが乾くまで」の宣伝をした。教えてもらった塩ラーメンは函館市内150店舗以上展開されるソウルフード。中でも地元の人オススメの「りんさん」はぜひお邪魔したい。蒼井さんが撮影交渉をすると快諾いただけた。到着するまでの間に問題「創業77年の[…続きを読む]

2026年7月26日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
ザ!鉄腕!DASH!!師匠が全員参加!笑点コラボSP
師匠たちも手伝い土台が完成。次に1から火起こしに挑戦。古来、1から起こした火は清らかな火として豊作祈願に使われることもあった。30分かけても煙すら出なかった。たい平と丈一郎は薪割りをした。1時間かけようやく火種ができたが、途中で消えてしまった。2時間後、丈一郎が見事、火をつけることに成功。その後、師匠たちが春キャベツ、すごあまこーん、しいたけなどをカットした[…続きを読む]

2026年7月20日放送 0:30 - 1:15 NHK総合
激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜新しいカルボナーラの世界へ♪
出場者らが調理を開始した。今回のテーマは「斬新&ワクワク!おうちで絶品カルボナーラ」。ルールは1人前の食材費を1000円以内に抑えること。出場者1人目は会社員で2児の父・竹口潤さん(44)。数多くの自作レシピを編み出してきたパスタ名人。竹口さんは10年前までイタリア料理店を経営していた元プロの料理人。出場者2人目は自動車メーカーの開発エンジニア・今田光彦さん[…続きを読む]

2026年7月16日放送 8:15 - 9:53 NHK総合
あさイチみんな!ゴハンだよ
「樋口シェフ☆わが家のギョーザ」を調理。干ししいたけをぬるま湯にやわらかくなるまで浸して戻す。電子レンジで2分間でもOK。みじん切りにする。塩を加えた湯で1分~2分間キャベツ・白菜を茹でて粗熱を取り、水気を絞って刻む。にら・細ねぎは5ミリ幅、ねぎ・しょうがはみじん切りにする。豚ひき肉に塩・こしょう・砂糖・しょうゆ・酒・片栗粉を加えて混ぜ、干ししいたけの戻し汁[…続きを読む]

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