本庄鮮魚では9割以上を豊洲市場で仕入れる。バイヤーの磯谷さんは、まずはしっかり利益がとれる魚を探していく。お客さんが欲しがるたくさん売れる魚でしっかり利益を出そうという。3店舗分として3箱購入し、2割近い値引きに応じてもらった。1尾180の仕入れ値で、店頭では300円で売る。粗利率は40％。あまり知られていない魚は、普通に利益を取るという。マツカワカレイは刺し身にしても絶品と言われるが、漁獲量がとても少ないため幻の高級魚。値段が高いと売れ残る可能性があるため、あまり利益を取らない。仕入れ値は1尾2250円で、店では3000円で売る。粗利率は25％。この日は40種類を仕入れた。マグロの解体ショーで販売していた大とろは、設けなし。ファンになってもらうためのサービス品だという。
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「カサゴ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月4日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビやってマリノ
- 横浜釣り堀王国 龍宮城スパホテル三日月店ではマダイや伊勢エビなどを釣ることができ、その場で無料調理してくれる。7月から今月28日までの期間限定オープンとなっている取り調べかつ丼 木更津派出所では取調室を模した部屋でかつ丼を食べる体験ができ、かつ丼は衣が薄く脂っこくないため食べやすい。先月富津にオープンしたグランピング施設 SATOYAMA TERRACEは富[…続きを読む]
- 2025年7月16日放送 22:35 - 23:35 TBS
- 水曜日のダウンタウン無人島体重増加対決
- レインボーときしたかのが対決。体重計測前にできるだけ体重を減らすためトイレに入って大小出し切った。そして体重測定して2回戦がスタートした。レインボーは食べられる野草探しをして、きしたかのは水の確保を行い釣りを行った。
2回目の体重測定ではレインボーが-1.54kg、きしたかのが-1.2kgという結果だった。レインボーの2人は就寝し、きしたかのは水を確保して[…続きを読む] - 2025年7月16日放送 0:59 - 1:29 日本テレビ
- にぼしいわしのお笑いサバイバル〜笑が島〜にぼしいわしのお笑いサバイバル
- 次のミッションは「サバイバルビンゴ」。指定された魚・山菜をゲットしてビンゴ達成できればクリア。にぼしが海で魚釣り、いわしが山で山菜採りを担当することに。サバイバル未経験のインドアな2人は達成できるのか。イラストだけを頼りに、海岸で山菜を探すいわし。開始1分でツルナを発見した。その後も目的の山菜を次々とゲットしていくしっかりもののいわし。その頃にぼしは、釣りを[…続きを読む]
- 2025年7月6日放送 13:30 - 15:30 TBS
- それSnow Manにやらせて下さい×黄金のワンスプーン！合体SP（それSnow Manにやらせて下さい）
- 目黒が60cm超えの鯛を狙う。すると、ハットリにヒット。真鯛をゲットしたが、小ぶりだったため、船長の判断でリリース。また、小さい魚を競りに出してしまえば、こんな魚も売っているダメな船とレッテルを貼られ、評判も悪くなる。残り5時間となったところで大貫の竿にヒット。27cmのカサゴをゲットした。30cmにもなれば1500円ほどになる。しかし、その後は全く釣れない[…続きを読む]
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