近年たまごの価格が高騰し、去年は鳥インフルエンザによってたまご不足となり注目されたのがUMAMIEGGである。日経クロストレンドで2024年未来の市場をつくる100社に選出され期待されている。中山さんはUMAMI EGGを使ったたまごサンドを試食し言われなければわからないとした。栄養素はたまごと同じものを使ってはいないが主原料にこんにゃくを使っていて食物繊維が取れ、カロリーが低い。UMAMI EGG パウダーは無調整豆乳を混ぜ合わせるとできる。こんにゃく粉で食感を再現し生地の繋ぎにも使える。色はにんじんとかぼちゃとみかんの粉末を使用している。味はきくらげのうまみパウダーが入っている。開発から完成まで3ヶ月から半年だという。コンビニのスイーツやたまごサンドの具材部分に使っている会社もあるという。ご飯にかけるだけで卵かけご飯になる粉もある。今後のビジョンはワンテーブルで未来をつくるをテーマに広げていきたいという。
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「キッシュ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月28日放送 12:00 - 13:10 テレビ東京
- 昼めし旅長野県須坂市
- 長野県須坂市で健康ご長寿さんのご飯を調査。元保健補導員の岡田さんはお友達とランチ。食卓にはマ子の台所のタラの蒸し焼きなどが1プレートになった「日替わりランチ」、岡田さんお手製の減塩 カブの酢漬けなどが並んだ。
- 2025年3月13日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 北海道森町。住宅地に何やら怪しい小屋が。こちらはハト小屋だという。中を見せてもらうと特定の場所からハトが巣箱に戻るまでの時間を競う伝書鳩レース。半分以上がゴールできないこともある過酷なレース。地元のホテルで働く西村弘さん。レースで全国優勝したこともあるという。この日は訓練に行くということでついて行くことに。余市の白いレースハトしろ子ちゃん。無事に返ってきてほ[…続きを読む]
- 2025年2月10日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽか（ぽかぽか）
- 卵の殻の色の違いについて、小林は、鶏の種類によって殻の色が決まっている、羽が白い鶏は白い卵を、羽が茶色い鶏は茶色の卵をうむ傾向にあるなどとし、えさが同じなら栄養も同じになる、茶色の卵のほうが高いのは、茶色の鶏のほうが体が大きく、えさを多く食べるためなどと話した。黄身の色の違いについて、小林は、黄身の色はえさによって変わり、栄養素と関係はないなどと話した。卵の[…続きを読む]
- 2024年12月16日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 冷凍食品活用アレンジレシピ「ボロネーゼパスタ」と「エビグラタンパイ」を試食。「ボロネーゼパスタ」を食べた香坂みゆきは「キッシュみたい」とコメント。皆で分けて食べれてパーティーにも良いとのこと。「エビグラタンパイ」は出演者一同「おいしい」「ナイスアイデア」等とコメント。
- 2024年11月27日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- 渋谷ロフトでは、金属製のマフィン型の売り上げが伸びている。SNSでは、マフィン型を使って、パンやビビンバを作る動画が投稿されている。きょうは、簡単便利なマフィン型レシピを紹介する。
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