埼玉県深谷市からの中継。深谷市で生産される深谷ねぎは、今の時期、甘さが増しておいしいという。深谷市の飲食店によると、1本丸焼きにした深谷ねぎは、皮をむいて、まるかじりするという。赤ピーマンやトマトを使ったソースにつけて食べるスペイン流の食べ方もあるという。市内の飲食店では、丸ごと焼いたネギを使い、ソースを添えたものを「深谷カルソッツ」と名付け、広めようと取り組んでいる。市内14店舗で、深谷ねぎの様々な食べ方を提案している。ソースには、マヨネーズやにんにくに、酢漬けにしたビーツを合わせたピンクのソースや、マヨネーズをベースに、深谷のケールを使った緑のソースもある。ネギに、様々な野菜を添えたバーニャカウダもある。焼肉店は、フランスパンにネギ1本を挟み、肉などをトッピングしたメニューを開発した。ネギに、トマトソースとチーズを乗せてピザ風に焼き上げたものもある。はちみつとシナモンを合わせたソースもネギに合うという。来年2月末まで、取り組みは行われているという。
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「ケール」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月11日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！駅近厳選グルメ10
- 中村獅童さんが40年通う手打ちラーメン「銀座 ヤンヤン」を紹介。オススメは「担担麺」だという。次に駅から徒歩5分の「在来食堂」を紹介。千葉・佐倉市の自社農場で栽培する約200種類の野菜を使った料理をビュッフェスタイルで提供している。人気メニューは「大浦ごぼうの唐揚げ」や「草鍋」。草鍋を食べながら、中村さんは映画「首」の出演で体重を12kg減らしたことや息子二[…続きを読む]
- 2024年10月29日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らない北関東スーパーの世界）
- 埼玉県・春日部市にあるみどりスーパーは地元で愛されるローカルスーパーだが、約2年前からは2ヶ月に一度バスツアーの立ち寄り場所になっている。みどりスーパーでは30種類場のユニークな惣菜が人気で、毎日手作りをしている。そんなみどりスーパーのたまご焼きは「そこらへんの草こえて森まきたまごパン」で、砂糖・白出汁・魚のアラから取っただし汁を入れた地元養鶏場のこじちゃん[…続きを読む]
- 2024年9月9日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 葉物野菜が高騰している。今年のホウレンソウは高温と台風の影響で生育が遅れ、去年より10センチ程小さく茎が細いとのこと。「アキダイ」では安い時にはホウレンソウは1把約100円で販売しているが、今日は1把270円で販売。生産者は「この状況は9月中は続きそう。10月になれば解消するのではないか」とコメントしている。世界でも天候不良の影響で農作物の記録的不作が相次い[…続きを読む]
- 2024年9月8日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- 男子ごはん＃847 昭和の洋食屋さんシリーズ 第14弾
- 昭和の洋食屋さんシリーズ第14弾。まずはケールのポタージュを作る。ケールはアブラナ科の野菜で緑黄色野菜の王様と言われるほど栄養満点。下茹でして苦みを抑え、手軽に楽しめるレシピを紹介。茹でたケールを牛乳で煮てコンソメを加え、ブレンダーですりつぶし、調味料で味を整えて完成。
- 2024年9月7日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- アル・ケッチャーノ石巻を紹介。オーナーシェフは奥田政行さん、愛弟子の高橋博さんが料理長を務める。高橋さんは震災がきっかけで石巻へ移った。妻と子供が帰省中に被災した。北限のアナゴで新イタリアンの考案に乗り出す。パスタ料理はバジルを使ったジェノベーゼ。アナゴは白焼きにしてパスタの上に。そしてケールを添えた。
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