今回の料理のツボは、定番煮物を格上げすべし。大根（1／4本、250グラム）の皮を剥き、3センチ幅のいちょう切りし、下茹。砂肝（50グラム）の銀皮を切り落とし、粗みじん切り。フライパンにごま油（大さじ1／2）を入れ、鶏ひき肉（100グラム）、砂肝を炒める。ひき肉がほぐれたら、千切りにしたショウガ（15グラム）、砂糖（大さじ2）を加え炒める。下茹でした大根、水（150入りリットル）、しょうゆ（大2・1／2）、酒（大さじ1・1／2）を加える。ひと煮立ちしたら落とし蓋をし弱火で15分煮る。
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「ショウガ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月27日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！飯尾のサイコロめし
- ジャパンミート生鮮館 君津店でサイコロめし。最後の一マスはなすとなった。食材は牛バラ肉、豚モツ、ショウガ、ホンビノス貝、豚バラ肉、ナスとなった。サイコロをふって使用する食材を決める。結果、ナス、ホンビノス貝が2つとなった。ご飯が必要だと考え、お米サイコロをふってみるが使用NGとなった。
- 2025年11月26日放送 12:00 - 13:35 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県つくば市
- スギちゃんがつくば市の司法書士の時透さんのご飯を調査中。豚ロースに小麦粉を付け、フライパンで焼く。醤油、料理酒、マヌカハニーなどを混ぜて、合わせ調味料を作る。豚ロースと玉ねぎを炒め、調味料を加えたら「豚の生姜焼き」の完成。食卓には「焼き芋とベーコンのクリームチーズサラダ」も並んだ。
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