イギリスには4万軒以上パブがあるとされる。ロンドンで400年以上続くパブは「クリスマス・キャロル」の著者チャールズ・ディケンズも常連だった。いまも街の中心でロンドンっ子には人気。階級制度があったころにはスペースが分かれていて、奥の部屋では上の階級の人たちがテーブル席でくつろいでいた。労働者の食べ物だったフィッシュ＆チップスは定番料理となっている。
スティッキー・トフィー・プディングは20世紀に生まれたが、起源には諸説ある。最も有力視されるのが湖水地方のホテルとお店で、このあたりではデーツを使った料理が作られていた。
スティッキー・トフィー・プディングは20世紀に生まれたが、起源には諸説ある。最も有力視されるのが湖水地方のホテルとお店で、このあたりではデーツを使った料理が作られていた。