千葉市・中央区にある「カントリーレストラン スワン」、地元で41年愛されている。一番人気は「自家製スワンハンバーグ」、肉肉しさを感じられると評判の一品。肉だねを混ぜる時に溝のある桶を使うのがポイントだそう。静香さんは幼い頃から父の仕事に憧れ、将来は自分が継ぐと決めていたそう。味の他にも店の装飾や手書きのメニューなど、父が残してくれたものはたくさんあるそう。静香さんは「パパの味は変わらないようにしたい」と話した。守っているのは味だけではなく、ボリュームも。静香さんは父の月命日に必ず墓地を訪れ1か月の出来事を聞いてもらうんだそう。
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「ナツメグ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月19日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
- そのままの味を評価。フレッシュ感や有機素材のものがあるという。トマトの生かし方が大切だろう。酸味・甘みにも注目！ハインツ日本 トマトケチャップ 逆さボトルはやわらかい酸味だとのこと。完熟トマトのみを使用。秘伝のスパイスを使用。レシピを知るのは7人だけとのこと。キッコーマン食品 デルモンテ トマトケチャップ。キッコーマングループとアメリカデルモンテは提携。ロン[…続きを読む]
- 2026年9月11日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（神奈川県秦野市）
- 石井さんの娘さんがごはん作りを見せてくれた。ひき肉、タマネギ、卵、ナツメグなどを混ぜて、ハンバーグのタネを作るのだが、「塩糀入り玉ねぎドレッシング」が隠し味。ちなみに娘さんは東京の有名店で6年間修行した元フレンチシェフ。
- 2026年8月30日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 加護特製ハンバーグを調理する。まずは玉ねぎをみじん切りにし、アターを乗せてレンジで3分加熱する。次に、パン粉と牛乳を混ぜて溶き卵を加える。そこに冷ました玉ねぎをつなぎと混ぜ合わせる。さらに、冷やした合いびき肉を加え、ナツメグ、塩、こしょう、ケッチャプを加えて手早く混ぜ合わせる。それを軽く叩いて空気を抜き形を整える。そして、フライパンに蓋をして中火で片面を6分[…続きを読む]
- 2026年8月24日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- グレーテルのかまど（グレーテルのかまど）
- 織田信長に飲ませたい！クラフトコーラを作る。レモンとライムをスライス。鍋に水とキビ糖・スパイス・レモン・ライムを入れて沸騰させ弱火にして10分煮詰める。さんしょうの葉を入れて1分煮て半日おく。
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