5種類の醤油の中で流通量の8割を占めるのが濃口醤油。値段も比較的手頃で万能タイプ。この濃口を中心に色が薄いものが白ワイン、濃いものが赤ワインのイメージだという。白醤油や淡口醤油は素材を生かすため、だし巻き玉子やうどんなど出汁をきかせた料理に最適。再仕込や溜まりは赤身魚と相性バッチリで、熱を加える料理にも合う。
住所： 愛知県安城市東端町南用地57
URL： http://www.shirodashi.co.jp/
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「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「七福醸造」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月9日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！一流の愛用品 家ですぐ使えるベスト1は？
- 天野ひろゆきが勧めるのは七福醸造「特選 料亭 白だし」。46年の歴史を持つ元祖白だしで、本枯節のかび付けを3～4回行っただけでなく、どんこは大分、昆布は北海道にこだわっている。白だし1：水4で割ってシンプルに楽しむと絶妙な味となるが、トマトジュースで割ってオリーブオイル・粉チーズ・サラダチキンを合わせてイタリア風に仕上げるのも美味しいという。
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