食欲の秋、人々を惹きつけてやまない小江戸・川越。特に鰻は名物。川越で鰻が食べられるようになったのは江戸時代からだと言われている。当時、周辺の川や沼地にはうなぎが生息していて、海がない埼玉に住む人々の貴重なタンパク源として重宝されていた。天然のうなぎは10～12月が旬と言われているので、今が一番おいしいときだという。老舗問屋から仕入れた国産うなぎを炭火でじっくり焼き上げ、何度も継ぎ足して旨味たっぷりのタレにつける。加熱や味つけなど下準備に2日以上かけた霜降り和牛はローストビーフに。うなぎのタレを合わせれば旨味が倍増するという。二刀流に挑戦したのは、会社が焼肉屋の母体なのでそれに伴って、肉とうなぎをかけ合わせたらいいと考えたという。4万部を発行する川越のフリーペーパーの編集長におすすめされたのは、大正時代に建てられた西洋建築。国の登録有形文化財でもある建物で4年前まで銀行だったが、今年5月に複合施設としてリニューアル。テラスから川越を一望することができる。
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「川越市（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月16日放送 21:54 - 22:52 テレビ朝日
- サタデーステーション（ニュース）
- 異常な大雨が頻発する中、いかに早く検知できるかが安全確保のカギになっている。埼玉県和光市、ことし7月31日、関東にことし初めての記録的短時間大雨情報が出た。埼玉県の広い範囲を中心に激しい雨が降り続き、各地で冠水が発生。冠水をいち早く把握するためおとといインターネット上で一般公開された国土交通省の浸水センサ表示システム。戸田市役所では過去に冠水したことのある道[…続きを読む]
- 2024年11月15日放送 0:00 - 0:30 テレビ東京
- じっくり聞いタロウ 〜スター近況（秘）報告〜あることに目をつけて成功した社長
- 渋谷巧氏が社長を務めるイーグループホールディングスでは11のグループ会社を擁し、年間売上は約140億円にのぼる。本社が入るビルにはトレーニングジム、スターバックスのコーヒーメーカーなどが備えられていた。渋谷氏は高校中退、最終学歴は中卒。工事現場の日雇い労働者として働くも、喧嘩に明け暮れ、18歳の時には刺されて生死を彷徨ったという。考えを改めた渋谷氏は19歳で[…続きを読む]
- 2024年11月14日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトトレたまneo
- 食品の端材をおいしく再生させる過熱蒸煎機の紹介。水蒸気をさらに高温にした過熱水蒸気に熱風を加えおよそ400度で一気に加熱殺菌する。過熱水蒸気とは水を熱してできた100度の水蒸気をさらに加熱し、100度以上の高温にした水蒸気のこと。高い熱量でムラなく温めることができるためスチームオーブンレンジなどにも利用されている。こうした技術を生かして大手牛丼チェーン、吉野[…続きを読む]
- 2024年11月14日放送 19:00 - 21:54 フジテレビ
- 令和県民教育大学〜そうだったのか！学べる県民学〜（令和県民教育大学〜そうだったのか！学べる県民学〜）
- 続いては埼玉県。周囲の方々の抱くイメージ通りだという埼玉県民。その中で北本市は北本トマトという品種が名産で、B級グルメとして「北本トマトカレー」を推している。またさいたま市は東京かぶれと言われるが、浦和と大宮は敵対しているのだとか。さいたま市は2001年に浦和市・大宮市・与野市の合併によって誕生したが、市の名前などでひと悶着あったという。
- 2024年11月14日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ北関東 行列に長時間並ぶ人なら絶品グルメを知っているはず！真のグルメマスターを捜索！
- 川越市にあるぽんぽこ亭のうな重を紹介。
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