たまごだけではなく、その他の食材も高騰化が進んでいる。豚肉は今年1月には100グラムあたり199円だったが、本日確認すると299円だった。高騰の理由は猛暑で、暑さからエサをあまり食べず、体重が増えないことが要因。更に去年の記録的猛暑の影響で交配がうまくいかなかったなどの理由から出荷数も減少している。その他大葉や小ねぎなども例年より2割ほど高値傾向にある。一方夏野菜の猛暑が味方になっている野菜もあり、ナスやオクラ、ゴーヤは少雨でも生育は順調とのこと。農林水産省によるりんごの栽培適地予測によると、1981年から2000年に比べて2046年から2055年は西日本はほぼ適さなくなる。ナスの収穫量にも変化があり、北海道は栽培不敵地とされていたが、なんと今は江別市でもナスが収穫されるようになっている。現在は道内の一部のみに出荷しているが、今後は道外の出荷を目指す。ほかにも茨城周辺が北限だった、さつまいもも2017年から北海道で栽培している。土の中で通常より1カ月ほど長く栽培する品種で、水分量が多くしっとりめで甘味を感じやすいのが特徴。
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「東京都中央卸売市場」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月3日放送 12:00 - 13:00 テレビ東京
- これがわたしのおしご１０！三村＆兼近の新・お仕事バラエティ！豊洲市場の10人
- 東京都中央卸売市場「豊洲市場」の10人。水産仲卸を行う木村さんがこの仕事を選んだ理由は「手サインで値段を決めてやる姿に憧れがあった。大きいマグロを自分で買ってみたいと思った」などと話した。木村さんはマグロ一筋28年で、仲卸「泉久」で3000種類の鮮魚類を販売。
- 2025年12月13日放送 18:05 - 18:34 NHK総合
- 所さん！ 事件ですよ（所さん！ 事件ですよ）
- 全国の焼き肉店は15000。しかし焼き肉店の倒産件数は過去最多。アメリカ産牛の値上がりが激しいという。希少価値が高いはずのA5が余っている。霜降り離れが進み需要と供給のミスマッチが起きている。
5等級＝A5を作らないと採算が合わない。肥育農家は子牛を育て食肉として出荷する。子牛一頭の仕入れ値は平均69万円。エサ代は20か月間で45万円、施設維持費を含む合計[…続きを読む] - 2025年12月4日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 肌寒くなった季節に食べたいのは鍋。しかしすきやきや鍋に使う野菜がピンチ。白菜を中心に値上がりしている。松阪牛よし田では白菜の量は維持しつつ、他の野菜で価格調整を行っている。スーパーでも影響が出ており、なぜ鍋野菜に影響が出ているのか調査した。鍋野菜の価格推移を調べると、10月ごろは鍋野菜が比較的お手頃だったが、11月ごろから上昇し、12月でも白菜は高止まりが止[…続きを読む]
- 2025年11月28日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 東京・日本橋にあるハンバーガー専門店「Jack37Burger」では毎日手作業で精肉し、ステーキのような食べ応えを味わえるパティとサンバルソースを使った「バリネスバーガー」が看板メニュー。ハンバーガーに欠かせないトマトが今ピンチだという。トマトの卸売価格は1kgあたり981円。平年と比べると約1.8倍と高値が続いている。（農水省）。この時期のトマトの主要産地[…続きを読む]
- 2025年10月20日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（ニュース）
- 朝日新聞によると、シャインマスカットの栽培面積が巨峰を始めて上回ったことがわかった。巨峰と比べ比較的栽培しやすく単価も高いため切り替えが進んだとみられる。巨峰は1940年代に誕生。長年日本一の栽培面積を誇っていたが2003年以降徐々に減少。シャインマスカットは開発された2007年から栽培面積が1300倍以上に拡大。ブドウの取扱量について、巨峰は約2146トン[…続きを読む]
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