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「林SPF」 のテレビ露出情報

赤身と脂身の間の筋を切る。筋を切ることで加熱しても肉が反り返らなくなる。塩をふって1分ほどおくと余分な水分が抜け旨みが凝縮される。豚肉を叩き塩こしょうをする。永瀬・高橋は肉を叩いたが、丸山シェフはコーラに漬けてチーズを挟むという。卵にはサラダ油を入れることで白身と黄身がまんべんなく混ざる。お好み焼き粉に入っている山芋パウダーの効果で卵やパン粉が剥がれにくくなる。パン粉に水を馴染ませると揚げた時にサクサクになるという。丸山シェフは中濃ソース・ケチャップ・白ワイン・はちみつ・からしでソースを作る。とんかつを揚げるときは音が変わったら鍋から取り出す合図。永瀬・高橋が作ったとんかつを試食した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月25日放送 11:05 - 11:50 フジテレビ
チャンハウスチャンと!こだわりMAX
出川哲朗さんのこだわりはヒレカツ。ヒレ肉は豚全体の約2%しかない希少部位で赤みが多く脂身が少ない。出川さんは「サイズは一口、ソースはドロドロで甘め、肉はやわらかめ」などコメント。番組はある男から呼び出されていた。その男とはお笑い芸人きしたかの・高野正成さん。去年M-1準決勝に進出。YouTubeは軒並み100万回以上再生、人気急上昇中。実は高野さんは事務所の[…続きを読む]

2024年5月24日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!ロコディの噂の激ウマうどんリポート
うどんが大好きなロングコートダディが徹底リポート。教えてくれるのはむにぐるめ。1店目は甚三で「肉たまぶっかけRED 冷」を試食。千葉のブランド豚・林SPFポークを使用している。

2024年5月22日放送 18:25 - 19:54 テレビ東京
ソレダメ!外国人観光客は何食べる?in浅草 上野 大調査SP
グーグルで調べて気になっていたという浅草の人気のうどんや「家康うどん」へ向かう。天ぷらうどん(2000円)を4つ注文し、セネガルで日本人がうどんを作ってくれるという話を聞く。季節の野菜が入った天ぷらうどんを箸を使って食べる観光客。食べ方を魚住さんに教わったという。うどんを食べ終わったバダンさんが食べたそうにしているのは、エビの尻尾。雷門の下でロンドンからきた[…続きを読む]

2024年4月30日放送 19:00 - 20:55 TBS
バナナサンド(バナナサンド)
絶品グルメをかけ勝負。サイコロをふってごちそうを食べられる人数を決定。ゲームで対決して買った人だけ、ごちそうが食べられる。今回は行列店の絶品肉料理を3品用意。1品目は、まるやま食堂の「ばらしょうが焼定食」。サイコロの目は1。サイレントミッションで勝負。音に反応するぬいぐるみの前でお題に挑戦。音を鳴らさずにミッションをやりきれたらクリア。小泉孝太郎は見事成功。[…続きを読む]

2024年4月20日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
キントレ下剋上レストラン
料理ド素人のKing & Princeが高級食材で、一流シェフが激安食材で料理バトルを行う。今回の料理はとんかつ。永瀬・高橋が使う高級食材は林SP、いとしのきみ、三浦の春キャベツ、ヘルメスとんかつソースなど食材費の総額は15445円で1人前は1930円。丸山シェフが使う激安食材はアメリカ産のロース豚、中濃ソースなど約2310円で1人前は336円。

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