カワハギは日本各地でとれるが、相模湾のものはいち早く旬を迎え高値で取引される。長井漁港のカワハギ漁師の中で最年少ながら一目置かれている仲地慶祐さん。漁場は港から10分程。カワハギ料は刺し網や定置網などが一般的だが、釣り竿で釣るという。釣りで獲った魚はダメージやストレスが少なくすみ、ストレスがないきれいな状態で獲ってきた魚は味もいいからだという。カワハギは釣るのが特に難しいという。理由は泳ぎ方。ヒレを使って水中に止まることも、後ろに進むこともできる。エサを少しずつ食べてしまうので針にかかりにくいという。仲地さんの漁の極意は、正確なポイント選び。夏場などに行う素潜り漁で、相模湾の複雑な海底を実際に見てカワハギが好む場所を熟知している。むやみに沢山獲らず、釣り上げた1匹を大切に扱い価値を高める。仲地さんのカワハギは、都内だけでなく関西などの有名レストランからも引き合いが耐えない。最高の鮮度で届けたいと、近場の店には自ら運ぶ。連日満席になるという和食店「友酒家」。極上のカワハギを煮魚に。美味しく煮上げるワザは、肝は流水でよく洗い、煮崩れを防ぐため身の中に戻す。仲地さんの出身は大阪。釣り好きが高じて漁師に憧れ、東京の海洋生物学を専攻。IT企業に就職するも、夢が捨てきれず23歳の時しらす漁の体験乗船に応募。しらす漁船で6年修行を積み自分の船を持った。始めは刺し網漁をしていたが、腰を痛め原点の釣りに立ち返った。独り立ちして4年、今や先輩漁師も認める達人。
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「横浜市（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月26日放送 18:30 - 20:00 テレビ朝日
- Z世代の知らない！ 昭和レジェンド図鑑（石原裕次郎）
- ユジは47歳のときに解離性大動脈瘤で緊急入院。6時間半に及ぶ大手術が施された。石原プロの敷地で行われた復帰を祝う餅つき大会の映像を伝えた。だが3年後、50歳目前で肝臓ガンが発覚。52歳で亡くなった。青山葬儀所の本葬には3万人のファンが献花した。三回忌には葉山町に裕次郎灯台ができた。七回忌には約3万8000人が参列した。良純は十三回忌の参列者に配られたワインを[…続きを読む]
- 2024年10月26日放送 11:25 - 11:40 日本テレビ
- NNN ストレイトニュース（ニュース）
- ラグビー日本代表がきょう、2年ぶりにニュージーランド代表・オールブラックスに挑む（リポビタンDチャレンジカップ2024：日本vsニュージーランド）。きょうの先発メンバーには姫野和樹が1年ぶりに代表に復帰。きょう午後2時30分、地上波日テレ系、Huluにて生中継。
- 2024年10月26日放送 1:05 - 2:05 日本テレビ
- バズリズム 02結成20周年 SiM
- SiMのこれまでを年表形式で振り返る。結成当時、ライブハウスのスタッフに「その音楽性じゃ日本では売れない」と言われたことが。この頃から海外志向に。当時高校生のメンバーらを知る関係者からは「キョドっていたが 内なるものを秘めていた」など証言。
SiMのこれまでを年表形式で振り返る。09年頃、相次ぐメンバーの加入・脱退を繰り返し今のメンバーに。翌年、主催フェス[…続きを読む] - 2024年10月25日放送 23:58 - 0:43 TBS
- NEWS23（スポーツニュース）
- プロ野球日本シリーズ、DeNAvsソフトバンク。その前日練習が横浜で行われ、3位からの下剋上を狙うDeNAの三浦大輔監督は「全員が束になっていかないと勝てない相手」など話した。4年ぶりの日本一を狙うソフトバンク、小久保裕紀監督は「日本国民が喜ぶ日本シリーズにしたい」など話した。両チームの貯金差は史上最大の40。
- 2024年10月25日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 文化功労者に選ばれた草笛光子さんは横浜市出身の91歳。豊かな歌唱力で日本のミュージカルを草創期から支えたほか、映画やテレビドラマでも幅広い役柄を演じ70年以上にわたり第一線で活躍している。NHKの大河ドラマ「真田丸」や「鎌倉殿の13人」で存在感を見せた。プロゴルファー・青木功さんは“ゴルフは私の天職でありゴルフがうまくなりたい、それだけを考え国内のトーナメン[…続きを読む]
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